Состојки павлака сос од рен
| Сос од павлака | 800.0 (грам) |
| корен од рен | 200.0 (грам) |
| путер | 20.0 (грам) |
| оцет 9% | 75.0 (грам) |
Начин на подготовка
Ренданиот рен се загрева на масло (да се отстрани остриот вкус), се додава оцетот, зрната црн пипер, ловоровите листови и се вари 3-5 минути. Потоа извадете ја пиперката, ловоровиот лист, измешајте со готовиот сос од павлака и оставете да зоврие. Послужете го сосот за варено месо, јазик, шунка, ролат, пржена свиња.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| Протеини | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| Масти | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| Јаглехидратите | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| органски киселини | 0.06 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| Вода | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| Пепел | 0.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 g |
| Ретинол | 0.4 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 108.5 mg | 500 mg | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Витамин Х, биотин | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| Калциум, Ca | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| Силициум, да | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Магнезиум, мг | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| Натриум, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| Сулфур, С. | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Фосфор, П. | 96.1 mg | 800 mg | 12% | 3.5% | 832 g |
| Хлор, Кл | 52 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 47.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.7 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 4.1 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Јод, јас | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Манган, Мн | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| Бакар, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Молибден, Мо. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| Никел, Ни | 0.1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Титан, ти | 0.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Хром, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Цинк, Зн | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6% | 5010 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 4.3 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.1 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 341,7 kcal.
Сос од павлака со рен богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 44,4%, холин - 21,7%, витамин Б6 - 15%, калиум - 11,2%, калциум - 11,1%, фосфор - 12%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Сос од павлака со рен ПЕР 100 гр
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 341,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење сос од павлака со рен, рецепт, калории, хранливи материи