Црвен лопен

Општ опис

Црвениот сламен е мала морска риба, многу вкусна и има интересен изглед. Прво на сите, тој е познат не само по својот вкус, туку и по неговите корисни својства за човечкото тело. Allе научите с about за видот, живеалиштето, изгледот и другите детали за неговите карактеристики понатаму.

Опис на видовите

Црвениот сламен е вид на мала риба. Изгледа како харинга или гоби. Тоа е дел
семејство на риби со зраци, пронајдени во црното, азовското, медитеранското море. Популарно, таа има второ име, кое се поврзува со тоа како изгледа.

Звучи како „султан“. Рибата од црвена лопатка расте во просек до 20 сантиметри, максималната должина до 45 сантиметри. Поради својот посебен изглед, не може да се меша со другите видови на морски животни.

Карактеристични одлики на црвениот лопен, како изгледа:

  • Долго, тесно тело на страните;
  • голема глава со високо чело;
  • големи очи поставени високо на челото;
  • големи скали, кои имаат различни нијанси во зависност од видот;
  • мали заби - влакна;
  • мустаќи, кои се наоѓаат под долната вилица.
Црвен лопен

Видови на црвена лопатка

Постојат четири главни типа на оваа риба. Меѓу нив:

  • Аргентинец;
  • златна;
  • обичен;
  • лента црвена лопен.

Сите видови имаат карактеристична форма за даден вид риба, што беше споменато погоре. Сортите можат да се разликуваат според бојата на телото, лушпите и перките.

Фаќање на црвена лопатка

Оние рибари кои одат на риболов на Црното Море и на крајбрежјето на Крим, фатиле ваква риба повеќе од еднаш. Секој почетник риболов може да се справи со тоа. Црвениот лопен, како хранлива и вкусна риба, е во голема побарувачка. За риболов, тие користат разни справи и уреди, како и едноставни риболовни прачки. Можете дури и да го фатите од брегот.

Spивотниот век на таквата риба е од 10 до 15 години. Искусните рибари знаат дека се наоѓа далеку или блиску во однос на брегот, во зависност од сезоната. Возрасните риби се во близина на брегот скоро цела година, па затоа не е тешко да се фатат. Само во зима пловат во длабочините на морето. За време на риболов тие користат месо од ракчиња, ракови, школки, морски и обични црви. Покрај тоа, рибата се храни однапред. Школки се погодни за такви цели.

Red Mullet Предности и штети

Црвен лопен

Значи, црвениот лопен е не само вкусен, туку и многу корисен за целото тело. Нема штета од тоа. Во составот, тој е многу богат со витамини, минерали и екстрактивни средства. Масовниот дел од овие супстанции е до 4.5%. Содржината на хранливи материи кои се незаменливи во нормалното функционирање на организмот:

  • витамини - А, Б, Е, Б 1, Б 12;
  • минерали - магнезиум, калиум, натриум, фосфор, железо, хлор, сулфур, итн.;
  • екстрактивни средства - холин, креатин, инозитол, млечна киселина, гликоген, итн.

Секој што го следи нивното здравје и јаде правилно, се препорачува да јаде пржена риба или во која било друга форма 2 - 3 пати неделно. Еднократна доза треба да биде 100-200 грама. Оваа количина ќе ја пополни потребата на организмот за есенцијални витамини и минерали.

Лековити својства

Due to the high content of nutrients, red mullet is an indispensable product for children, pregnant women, and the elderly. It’s beneficial properties help too prevent the appearance of certain diseases and alleviate the course of existing ones.

Медицински својства:

Црвен лопен

Месото од Султанка помага во борбата против егземата и другите кожни болести. Децата чија диета вклучува месо од црвена лопатка имаат 25% помали шанси да развијат кожни болести отколку другите деца. Затоа, овој производ е погоден за бебиња од 9 месеци.

Црвениот лопен е со висока содржина на Омега 3 - масни киселини, кои се неопходни за нормален раст и развој на телото на детето. Тие исто така придонесуваат за работата на кардиоваскуларниот и нервниот систем и се незаменлив производ во исхраната на старите лица.

Поради содржината на јод. Тоа е дел од хормонот на тироидната жлезда. Затоа, црвениот камен е корисен за луѓе кои страдаат од болести на тироидната жлезда, прекумерна тежина, губење на косата и општа малаксаност.

Рибата, исто така, содржи лесно сварлив протеин, затоа бремените жени треба да го вклучат во исхраната. Високата содржина на екстрактивни супстанции го промовира производството на гастричен сок. Затоа, децата со намален апетит треба почесто да јадат оваа риба.

Како правилно да јадете црвен мулет

Црвен лопен

Месото од црвени кропчиња е многу нежно и има нежен вкус. Без оглед на тоа како ја готвите рибата, тоа ќе им се допадне на сите lубители на морска храна. Невозможно е да се расипе, само ако производот првично не бил навистина свеж.

Подготовката на црвена лопенка за готвење нема да ви одземе многу време. Воопшто не содржи жолчка, затоа не е потребно да се црева. Во некои земји, луѓето го јадат целиот со главата.

Султанката може да се готви на следниве начини:

  • суво;
  • кретен;
  • чад;
  • пржете во тава, скара;
  • конзервирање;
  • се пече во рерна;
  • пече

Според нутриционистите, јадењата од црвено месо од просо помагаат да се врати силата и да се надополни енергијата. Затоа, тоа беше присутно на масата во античко време и се сметаше за деликатес. Во прилог на месо, рибен црн дроб исто така се готви, тој е многу вкусен и здрав за телото.

Постојат многу рецепти базирани на месото од оваа риба. Тие се распространети во рестораните на менито за риби. Еден од познатите рецепти е Црвениот милер задушен во бело вино.

На ова видео можете да научите како да направите црвен лопен на скара:

Црвена паричка на скара, сос од црн маслиново и брускета

Султанка задушена во бело вино

Состојки

По порција

Калории: 956 kcal
Протеини: 99.9 g
Масна: 37 g
Јаглехидрати: 38.5 g

Судејќи според прегледите, овој рецепт е многу едноставен, а садот се покажува многу вкусен.

Како да складирате

Црвен лопен

Само уловени живи риби се потопени во мраз. Така, рокот на траење ќе трае до три дена. Ако планирате да го чувате подолго, се препорачува да го исечете Црвениот муллет и да го ставите во замрзнувач. На овој начин рибата ја задржува својата свежина три месеци.

Како да го филете црвениот мулет

Можете да видите во видеото подолу:

Оставете Одговор