Моркови, кромид и печурки се светла комбинација на производи што е успешна во салати и топли јадења. Затоа салатата Рижик ќе биде вкусна декорација за секоја трпеза.
• 2 тврдо варени јајца, изладете ги, излупете ги и исечете ги на средни коцки.
• 1 конзерва пченка лесно се отвора и се става во цедалка за да избега целата маринада.
• 300 гр печурки измиени, исушени и исечени како јајца.
• Исечените печурки ставете ги во топла тава (во минимална количина масло) и пржете со затворен капак околу четвртина час. Пржените печурки треба да испаднат сочни и вкусни. Ако печурките стануваат многу мрсни по пржењето, тогаш тие треба да се постават или на салфетки или на хартиени крпи 5-7 минути.
• Исечете 1 средна главица кромид на мали коцки и пропржете ги додека не стане транспарентна во масло од печурки.
• Изрендајте 2 големи моркови и ставете проѕирен кромид.
• Измешајте ја масата морков-кромид и пржете 5-10 минути, повремено мешајќи.
• По испржените моркови со кромид, се ставаат во сад за салата и се додаваат печурките, јајцата и пченката.
• Сето тоа измешајте, па зачинете со сол и бибер и мајонез (класичен јогурт) по вкус.
• Готовата салата со печурки „Рижик“, без ладење, послужете ја на масата.