Древните списи на Индија го опишале кравјото млеко како амриту, буквално „нектар на бесмртноста“! Во сите четири Веди има многу мантри (молитви) кои ја опишуваат важноста на кравјото и кравјото млеко не само како совршена храна туку и како медицински пијалок.
Риг Веда вели: „Кравјо млеко е амрита… затоа заштитете ги кравите“. арии (побожни луѓе), во своите молитви за слобода и просперитет на народот се молеа и за крави, кои даваат многу млеко за земјата. Се зборуваше дека ако човек има храна, тогаш тој е богат.
Урда покриви (направено од кравјо млеко) и ghee (разјаснет дехидриран путер) е богатство. Затоа, во Риг Веда и Атарва Веда има молитви кои бараат од Бога да ни обезбеди толку многу gheeтака што во нашата куќа секогаш има вишок од овој најхранлив производ.
Ведите опишуваат ghee како прв и најважен од сите прехранбени производи, како суштинска компонента на жртвите и другите ритуали, бидејќи благодарение на нив врне дожд и расте житото.
Атарва Веда ја нагласува важноста и вредноста ghee, во други делови на Ведите ghee опишан како беспрекорен производ кој ја зголемува силата и виталноста. топено путер го зајакнува телото, се користи во масажи и помага да се зголеми животниот век.
Риг Веда вели: „Млекото најпрво било „готвено“ или „зготвено“ во вимето на кравата, а потоа било сварено или варено на оган, и затоа покривинаправено од ова млеко е навистина здраво, свежо и хранливо. Човек кој работи напорна работа мора да јаде покриви напладне кога грее сонце".
Риг Веда вели дека кравата ги носи во своето млеко лековитите и превентивните ефекти на лековитите билки што ги јаде, затоа кравјото млеко може да се користи не само за лекување, туку и за спречување на болести.
Атарва Веда вели дека кравата преку млекото го прави слабиот и болен човек енергичен, им дава виталност на оние кои ја немаат, со што го прави семејството просперитетно и почитувано во „цивилизирано општество“. Ова укажува дека доброто здравје во семејството било показател за просперитет и почит во ведското општество. Само материјалното богатство не беше мерка за почитување, како што е сега. Со други зборови, достапноста на голема количина кравјо млеко во домаќинството беше земена како показател за просперитет и социјална положба.
Многу е важно да се знае дека е пропишано одредено време за внесување млеко за да се излечат болестите и нормалното функционирање на организмот. Ајурведата, древна индиска расправа за хармонијата на душата и телото, го вели тоа времето за земање млеко е темно време од денот и земеното млеко мора да биде топло или топло; добро со зачини за регулирање на дошите (кафа, вата и пита), со шеќер или мед.
Раџ Нигату, авторитетен трактат за Ајурведата, го опишува млекото како нектар. Се вели дека ако има нектар, тоа е само кравјо млеко. Ајде да видиме дали кравјото млеко се споредува со амрита само на сентиментална или религиозна основа или има опис на одредени квалитети и својства на млечните производи кои помагаат да се излечат одредени заболувања, да се зголеми времетраењето и квалитетот на животот?
Чарак Шастра е една од најстарите книги во историјата на медицинската наука. Мудрецот Чарак бил еминентен индиски лекар, а неговата книга сè уште ја следат оние кои практикуваат ајурведа. Чарак го опишува млекото вака: „Кравјото млеко е вкусно, слатко, има прекрасна арома, густо е, содржи масти, но лесно е, лесно се вари и не се расипува лесно (тешко се трујат). Тоа ни дава мир и веселост“. Следниот стих од неговата книга вели дека поради горенаведените својства, кравјото млеко ни помага да ја одржиме виталноста (Ojas).
Данвантари, друг древен индиски лекар, изјавил дека кравјото млеко е соодветна и претпочитана диета за сите заболувања, неговата постојана употреба го штити човечкото тело од болести на вата, пита (ајурведски типови на конституција) и срцеви заболувања.
Млекото низ очите на модерната наука
Современата наука зборува и за многуте лековити својства на млекото. Во лабораторијата на академик И.П. Павлов, беше откриено дека најслабиот гастричен сок е потребен за варење на млекото во желудникот. Тоа е лесна храна и затоа млекото се користи за речиси сите гастроинтестинални заболувања: проблеми со урична киселина, гастритис; хиперацидност, чир, гастрична невроза, дуоденален улкус, белодробни заболувања, треска, бронхијална астма, нервни и ментални заболувања.
Млекото ја зголемува отпорноста на организмот, го нормализира метаболизмот, ги чисти крвните садови и органите за варење, го полни телото со енергија.
Млекото се користи за исцрпеност, замор, анемија, по болест или повреда, ги заменува протеините од месо, јајца или риба и е корисно за болести на црниот дроб и бубрезите. Тоа е најдобрата храна за срцеви заболувања и едеми. Постојат многу млечни диети кои се користат за подобрување и зајакнување на телото.
За пациентите кои страдаат од едем, рускиот лекар Ф.Карел предложи специјална диета, која се уште се користи за болести на црниот дроб, панкреасот, бубрезите, дебелината и атеросклероза, миокарден инфаркт, хипертензија и во сите случаи кога е неопходно да се ослободи телото од прекумерни течности, штетни метаболички производи итн.
Нутриционистите веруваат дека млекото и млечните производи треба да сочинуваат 1/3 од дневниот внес на калории. Ако млекото не се поднесува добро, треба да се разреди, да се дава во мали порции и секогаш да биде топло. Нутриционистичката наука вели дека млекото и неговите производи треба да бидат вклучени во исхраната и на децата и на возрасните. Во советско време, млекото се даваше на сите што работеа во опасни индустрии. Научниците веруваа дека поради своите впивачки својства, млекото може да го исчисти телото од токсини и штетни материи. Сè уште не е пронајден поефикасен противотров за труење со соли на тешки метали (олово, кобалт, бакар, жива итн.).
Смирувачкото дејство на млечните купки на човештвото му е познато уште од античко време, па жените од памтивек ги користеле за подолго да ја задржат младоста и убавината. Добро познат рецепт за млечна бања го носи името Клеопатра, а неговата главна состојка било млекото.
Млекото е производ кој ги содржи сите потребни протеини и материи, бидејќи на почетокот децата јадат само млеко.
Вегетаријанство
Луѓето од ведската култура практично не јаделе месо. И покрај фактот дека многу векови со Индија владееле луѓе кои јаделе месо, огромен број Индијци сè уште се строги вегетаријанци.
Некои современи западњаци, откако станаа вегетаријанци, подоцна се враќаат на старите навики бидејќи не уживаат во вегетаријанска храна. Но, кога современите луѓе би знаеле за алтернативниот систем на ведската исхрана со своите гурмански јадења и зачини, што е и научно совршено, тогаш многу од нив засекогаш би се откажале од месото.
Од ведска гледна точка, вегетаријанството не е само систем на исхрана, тоа е составен дел од начинот на живот и филозофијата на оние кои се стремат кон духовно совршенство. Но, без разлика каква цел се стремиме: да постигнеме духовно совршенство или едноставно да развиеме навика за чиста и здрава храна, ако почнеме да ги следиме упатствата на Ведите, самите ќе бидеме посреќни и ќе престанеме да предизвикуваме непотребно страдање на другите живи суштества во светот. светот околу нас.
Првиот услов на религиозниот живот е љубовта и сочувството кон сите живи суштества. Кај грабливите животни, оградите излегуваат од редот заби, што им овозможува да ловат и да се бранат со нивна помош. Зошто луѓето не одат на лов вооружени само со заби, и не ги „гризат“ животните до смрт, не го кинат пленот со канџи? Дали тоа го прават на „поцивилизиран“ начин?
Ведите велат дека душата, родена во тело на крава, во следниот живот добива човечко тело, бидејќи телото на кравата е наменето само да им даде милост на луѓето. Од оваа причина, да се убие крава што се предала на служба на човекот се смета за многу грешно. Свеста на кравата за мајката е многу јасно манифестирана. Таа има вистински мајчински чувства кон оној што го храни со своето млеко, без разлика на обликот на неговото тело.
Убиството на крави, од гледна точка на Ведите, значи крај на човечката цивилизација. Маката на кравите е знак векови Cali (на нашето време, кое во Ведите е опишано како железно доба - ера на војни, кавги и лицемерие).
Бикот и кравата се персонификација на чистотата, бидејќи дури и ѓубривото и урината на овие животни се користат за доброто на човечкото општество (како ѓубрива, антисептици, гориво итн.). За убивањето на овие животни, владетелите на антиката ја изгубиле својата репутација, бидејќи последица на убивањето на кравите е развој на пијанство, коцкање и проституција.
Не да ја навредуваме мајката земја и мајката крава, туку да ги заштитиме како наша мајка, која нè храни со своето млеко – основата на човековата свест. Сè што е поврзано со нашата мајка ни е свето, поради што Ведите велат дека кравата е свето животно.
Млекото како божествен дар
Земјата не пречекува со млеко - ова е првото нешто што го вкусуваме кога сме родени на овој свет. А ако мајката нема млеко, тогаш детето се храни со кравјо млеко. За кравјото млеко, Ајурведата вели дека овој подарок ја збогатува душата, бидејќи секое мајчино млеко се произведува благодарение на „енергијата на љубовта“. Затоа, се препорачува децата да се дојат најмалку до три години, а во ведското општество децата се хранеле со млеко дури и до пет години. Се веруваше дека само таквите деца би можеле да ги заштитат своите родители и општеството.
Ведската космологија ја опишува исконската манифестација на овој најневеројатен и необјаснив производ во универзумот. Се вели дека исконското млеко е присутно како океан на планетата Светадвипа, духовна планета во нашиот материјален универзум, која ја содржи сета мудрост и спокојство кои произлегуваат од Врховната Божја Личност.
Кравјото млеко е единствениот производ кој има способност да го развие умот. Помеѓу оригиналното и материјалното млеко постои неразбирлива врска, со која можеме да влијаеме на нашата свест.
Големите светци и мудреци кои достигнале високо ниво на свест, знаејќи ја оваа карактеристика на млекото, се труделе сами да јадат само млеко. Благотворното дејство на млекото е толку силно што само со тоа што се наоѓа во близина на крава или свети мудреци кои јадат кравјо млеко, веднаш може да се доживее среќа и мир.