Состојки џем од морско леќа
морско млеко | 1000.0 (грам) |
шеќер | 200.0 (грам) |
Начин на подготовка
Сортирајте ги добро бобинките и ставете ги во мало тенџере. Земете поголем тенџере, истурете вода во неа и ставете го на оган. Вметнете тенџере со бобинки во овој тенџере и варете го неколку часа. Потоа исцедете ја добиената жлезда преку крпа или ситно сито, додадете шеќер и повторно ставете ја на пареа. Време за готвење од два до пет часа. Готовиот џем префрлете го во пастеризирани тегли, изладете го и ставете го во фрижидер. Кога џемот ќе се излади, ќе има пријатен изглед сличен на желе и ќе има вкус како свеж морски buckthorn.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 164.6 kCal | 1684 kCal | 9.8% | 6% | 1023 g |
Протеини | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.5% | 10857 g |
Масти | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 4% | 1514 g |
Јаглехидратите | 34.4 g | 219 g | 15.7% | 9.5% | 637 g |
органски киселини | 1.3 g | ~ | |||
Алиментарни влакна | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
Вода | 57.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3953 g |
Пепел | 0.5 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 g |
Ретинол | 6.2 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 15.2% | 400 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 g |
Витамин Ц, аскорбински | 55.4 mg | 90 mg | 61.6% | 37.4% | 162 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 43.7% | 139 g |
Витамин Х, биотин | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
Витамин ПП, НЕ | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6% | 1% | 6325 g |
ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9% | 1.8% | 3497 g |
Калциум, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.8% | 3472 g |
Магнезиум, мг | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2030 g |
Натриум, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
Фосфор, П. | 5.8 mg | 800 mg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.7 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 164,6 kcal.
Jamем од морско леќа богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 688,9%, витамин Б6 - 25%, витамин Ц - 61,6%, витамин Е - 72%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ uckем од леќата ПЕР 100 гр
- 82 kCal
- 399 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 164,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење џем од море, рецепт, калории, хранливи материи