Алги

Опис

Алги или алги е многу здрав и нискокалоричен производ кој е богат со јод. Повеќето од жителите на нашата земја се многу fondубители на алги и го додаваат во салати, го јадат во сушена или конзервирана форма.

Морските алги всушност не се вообичаени растенија, туку алги, кои луѓето веќе долго време се прилагодуваат да јадат и да ги користат како лек. Која е употребата на алги, каков е нејзиниот состав и својства и во кои случаи може да му наштети на човечкото тело, откријте во нашата статија.

Историјат на алги

Денес, постојат голем број на намирници кои се нискокалорични, но имаат огромни придобивки за нашето тело. Овие производи вклучуваат алги.

Ламинарија расте на длабочина од 10-12 метри и припаѓа на класата на кафеави алги. Морски расте во Јапонија, Охотск, Кара, Бело Море, во Атлантикот и во Тихиот Океан.

Тие прво научиле за алги во Јапонија. Денес оваа земја е лидер во производството на алги.

Во Русија, алгите се појавиле во 18 век. Почна да се користи не само во готвењето, туку и во медицината. Килпот на територијата на нашата земја беше откриен од членовите на експедицијата Беринг и почна да се нарекува „кит“.

Во денешно време, од познатите 30 видови алги, само 5 вида се користат во козметологијата, медицината и готвењето.

Состав и содржина на калории

Составот на алги вклучува алгинати, манитол, протеински материи, витамини, минерални соли, елементи во трагови. Ламинаријата е богата со витамини А, Ц, Е, Д, ПП и групата Б. Сите микро- и макроелементи неопходни за луѓето лесно се апсорбираат од алги.

• Калорична содржина 24.9 kcal
• Протеини 0.9 g
• Маснотии 0.2 гр
• Јаглехидрати 3 g

Придобивките од алги

Морските алги се богати со многу витамини и минерали кои се неопходни за здравјето на луѓето. Според својот состав, алгата содржи многу јод, витамини А, групи Б, Ц, Е и Д. Овој производ содржи ентеросорбентни супстанции кои, како сунѓер, извлекуваат токсини, токсини и штетни бактерии од телото.

Лекарите препорачуваат употреба на алги за болести на тироидната жлезда, за спречување на рак, за нормализирање на метаболички супстанции.

Благодарение на масните киселини во алгите, може да се избегне атеросклероза.

За нутриционист, пред сè, алгите се вредни по својата висока содржина на јод. Потребата за јод се зголемува во растечкото тело на деца, кај луѓе со активна ментална и физичка активност, бремени жени и за време на лактацијата.

И, исто така, кај пациенти со дисфункција на тироидната жлезда - хипотироидизам. Органскиот јод од алги подобро се апсорбира отколку синтетичките препарати што содржат јод.

Не заборавајте на контраиндикации на алги - ова е хиперфункција на тироидната жлезда, кога хормоните се произведуваат прекумерно.

Што се однесува до изборот на алги, препорачувам свежа или суво. Кисела алга ги губи сите свои корисни својства, па дури може да стане и нездрава ако се чува во пластична амбалажа.

Штета на алги

И покрај фактот дека алгите се богати со хранливи материи, тие имаат голем број на контраиндикации:

• за луѓе со хипертироидизам, алгите се контраиндицирани;
• не се препорачува за јадење со хеморагични патологии. Морските алги имаат изразен лаксативно дејство;
• висока апсорпција. Пред да купите, треба да откриете каде се фатени алгите, затоа што може да акумулира токсини. Таквите алги ќе му наштетат само на телото.
• ако имате алергиски реакции.

Примена во медицината

Морските алги содржат складиште на хранливи материи. Затоа лекарите посветуваат должно внимание на тоа.

Со секојдневна употреба на дозволена количина алги, општата благосостојба на една личност се подобрува и метаболизмот се обновува.

Според резултатите од истражувањето, стана познато дека алгите спречуваат појава на рак.

Поради содржината на антиоксиданси, со постојана употреба во храната, ламинаријата совршено го подмладува организмот и ги отстранува штетните материи.

Кафеавите алги им се прикажуваат на луѓето од „големите градови“. Навистина, поради недостаток на јод во организмот, тироидната жлезда почнува да страда.

Морските алги се одлични за запек. Влакна, кои не се содржани, нежно влијаат на цревата и ја регулираат столицата.

Ламинариа е индицирана за бремени жени. Поради содржината на бром, психолошката состојба на идната мајка секогаш ќе биде стабилна. Кафеавите алги содржат фолна киселина, која е неопходна и за жените во позиција. Пред да започнете со употреба на алги, не заборавајте да се консултирате со вашиот лекар!

Апликации за готвење

Морето има прилично специфичен вкус и мирис поради јод. Но, и покрај тоа, многу често се додава во салати, јаде во форма на конзервирана храна, сушено и варено. Добро оди со морска храна, живина, печурки, јајца и разни зеленчуци.

Салата со алги и јајце

Состојки

• Конзервирана зелка - 200 гр;
• Конзервиран грашок - 100 гр;
• Варено јајце - 4 ЕЕЗ;
• Магдонос - 10 гр;
• Павлака 15% - 2 лажица масло
• Сол и бибер по вкус.

Подготовка

Исечете ги јајцата на коцки и ставете ги во сад за салата. Во јајцата додадете зелка, грашок, магдонос и павлака. Измешајте добро. Зачинете со сол и црн пипер.

Украсете со црн семе од сусам при сервирање.