Полуцрвен ѓумбир (Lactarius semisanguifluus) фотографија и опис

Полуцрвена камелина (Lactarius semisanguifluus)

:

• Ѓумбир зелено-црвено

Името „полуцрвено“ (Lactarius semisanguifluus) укажува на разлика од црвената камелина (Lactarius sanguifluus), ова треба да се сфати буквално: не толку црвено.

глава: 3-8, понекогаш 10, според некои извори може да порасне, ретко, до 12 сантиметри во дијаметар. Но, почеста е просечната големина, 4-5 сантиметри. Густа, месести. Во младоста, конвексен, хемисферичен, со малку свртен раб. Со возраста – ничкум, со втисната средина, во облик на инка, со потенок, малку спуштен или рамен раб. Портокалова, портокалово-црвена, окер. На капачето јасно се гледаат концентрични зелени, темнозелени зони, кои се појасни и потенки кај младите примероци. Кај постарите габи зелените зони се шират и може да се спојат. Кај многу возрасни примероци, шапката може да биде целосно зелена. Кожата на капачето е сува, на влажно време малку леплива. Кога ќе се притисне, поцрвенува, потоа добива вино-црвена боја, па повторно позелени.

плочи: тесен, чест, малку течен. Бојата на чиниите кај младите печурки е бледо окер, светло портокалова, подоцна окер, често со кафеави и зелени дамки.

нога: 3-5, до 6 сантиметри во висина и 1,5 – 2,5 сантиметри во дијаметар. Цилиндрични, често малку стеснети кон основата. Бојата на капачето или посветла (посветла), портокалова, портокалово-розова, често со депресивна портокалова, со возраста – зеленикави, зелени нерамни дамки. Пулпата на ногата е густа, цела, кога габата расте, во ногата се формира тесна празнина.

Евтини: густа, сочна. Малку жолтеникаво, морковско, портокалово-црвеникаво, во центарот на стеблото, ако се направи вертикален рез, посветло, белузлаво. Под кожата на шапката е зеленикава.

Мирис: пријатен, печурки, со добро изразени овошни ноти.

Вкус: слатко. Некои извори укажуваат на зачинет вкус.

млечен сок: Во голема мера се менува во воздухот. Отпрвин, портокалова, светло портокалова, морков, потоа брзо, буквално по неколку минути, почнува да потемнува, добивајќи виолетови нијанси, а потоа станува виолетово-виолетова. Вкусот на млечниот сок е сладок, со горчлив вкус.

спори во прав: лесен окер.

Спорови: 7-9,5 * 6-7,5 микрони, елипсоидни, широки, брадавици.

Габата (најверојатно) формира микориза со бор, некои извори укажуваат конкретно со шкотскиот бор, па затоа може да се најде во борови и мешани (со борови) шуми и паркови. Претпочита варовнички почви. Расте поединечно или во мали групи, од јули до октомври, не изобилно. Во некои земји, печурката се смета за доста ретка, не се препорачува да се собира токму поради нејзината реткост.

Информациите за мрежата, доволно чудно, се контрадикторни. Повеќето извори укажуваат на полуцрвена камелина како печурка за јадење, во однос на вкусот не е многу инфериорна во однос на повообичаената борова камелина. Сепак, постојат и референци за многу пониски квалитети на вкус (Италија), и препораки да се вари печурката најмалку 20 минути, со задолжително плакнење по вриење, исцедете ја супата (Украина).

• Spruce camelina – се разликува по местото на растење (под смреките) и бојата на млечниот сок.
• Црвено ѓумбир – нема толку изразени зони на капата.

Фото: Андреј.