содржина
Опис
Маслото од сусам е растително масло кое се добива од семето на растението Sesamum indicum, или сусам. Маслото од сусам се произведува од печени и сурови семиња, но најкорисно е нерафинирано прво ладно цедено масло од сурови семе од сусам.
Не е тешко да се направи разлика помеѓу три вида масло од сусам: ладно цеденото масло има светло златна боја и добро дефинирана арома на сусам. Термички обработеното масло има жолта боја, речиси не мириса, има сладок вкус на орев. Печено масло од сусам е најтемната нијанса.
Маслото од сусам или сусам го користеле фараоните за ублажување и спречување на многу болести. Покрај тоа, тој е широко користен за козметички цели за секојдневна нега на кожата. Многу експерти истакнуваат уште една главна карактеристика на маслото од сусам - неговата способност да изгуби тежина.
Состав на масло од сусам
Составот на аминокиселини од масло од сусам е многу богат: 38-47% линолеик, 36-47% олеинска, 7-8% палмитинска, 4-6% стеаринска, 0.5-1% арахинска, 0.5% хексадецен, 0.1% миристички киселини.
Маслото од сусам содржи корисни масни киселини Омега-3, Омега-6, Омега-9, витамини А, Б, Ц и Е, како и фосфолипиди корисни за непречено функционирање на нервниот систем, мозокот и црниот дроб. Покрај тоа, маслото од сусам го држи рекордот по содржина на калциум.
Придобивките од масло од сусам
Маслото од сусам содржи полинезаситени масни киселини - стеаринска, палмитинска, миристична, арахидична, олеинска, линолеична и хексаденична. Богато е со витамини, елементи во трагови, фитостероли, фосфолипиди и други вредни активни супстанции.
Во својот состав, масло од сусам содржи сквален - антиоксиданс неопходен за нормално формирање на областа на гениталиите, зајакнувајќи го имунолошкиот систем. Овој антиоксиданс има антифунгални и бактерицидни својства.
Исто така, содржи лигнани кои се борат против клетките на ракот. Овие супстанции ги нормализираат хормоналните нивоа, затоа се корисни за жени во зрелоста.
Маслото од сусам е од суштинско значење за жените за време на бременост и доење, ги храни клетките на кожата, спречувајќи стрии.
Маслото ја подобрува ерекцијата кај мажите, има корисен ефект врз функционирањето на простатата и процесот на сперматогенеза.
Лековити својства:
- забавување на стареењето на клетките на косата, кожата, ноктите;
- подобрено згрутчување на крвта;
- зајакнување на кардиоваскуларниот систем;
- нормализација на притисокот;
- намалување на грчевите на мозочните садови;
- олеснување на состојбата за време на менструацијата;
- намалување на нивото на холестерол;
- зголемено снабдување со крв во мозокот;
- чистење на дигестивниот систем од токсини, токсини и соли;
- стимулирање на варењето на храната;
- зголемен имунитет;
- намалување на нивото на шеќер во крвта;
- олеснување на астма, бронхитис и други белодробни заболувања;
- зајакнување на забната глеѓ и непцата;
- елиминација на воспалителни процеси.
Ако додадете масло од сусам во вашата исхрана, може да спречите текот на многу болести - атеросклероза, аритмии, срцев удар, мозочен удар, хипертензија, тахикардија, коронарна срцева болест.
Масло од сусам во козметологијата
Маслото од сусам има антиинфламаторно, бактерицидно, антифунгално и лекување на рани, поради што се користи во народната и традиционалната медицина за лекување на разни дерматолошки заболувања.
За козметички цели, масло од сусам се користи за:
- негување, навлажнување и омекнување на сувата кожа;
- синтеза на колаген;
- елиминација на опаѓање на косата;
- нормализација на лојните жлезди;
- одржување на нормалната вода-липидна рамнотежа на кожата;
- враќање на функцијата за заштита на епидермисот;
- чистење на кожата од мртви клетки и штетни материи;
- елиминација на акните;
- олеснување и заздравување на кожата од изгореници;
- спречуваат стареење на кожата.
Поради богатата содржина на корисни материи во маслото од сусам, се додава во разни креми и маски, лосиони и тоници, балсами за усни и производи за потемнување. Покрај тоа, маслото од сусам е погодно и за бебешка кожа. Се користи како масло за масажа како средство за загревање, по што детето спие подобро и е помалку болно.
Како правилно да се нанесува масло од сусам
Најважното правило кога се користи ова масло е да се знае мерката, не треба да биде премногу. Максималната количина за возрасен на ден е 3 лажици. лажици.
Контраиндикации
Не се препорачува да се користи масло од сусам за луѓе склони кон тромбофлебитис, тромбоза и проширени вени. Задолжителна контраиндикација е индивидуална нетолеранција. Како и зголемено згрутчување на крвта.
Во секој случај, ако има сомнежи во врска со овој производ, треба да разговарате за проблемите со вашиот лекар.
Бело масло од сусам при готвење
Јапонската, кинеската, индиската, корејската и тајландската кујна не се комплетни без овој производ. Квалификувани готвачи препорачуваат да користите нерафинирано масло, кое има богат вкус и арома, за готвење. Особено добро оди со морска храна, неопходна е во подготовка на пилаф и во облекување салата.
Маслото од сусам се користи со мед и соја сос во подготовка на јадења со месо. Треба да знаете дека специфичноста на маслото не дозволува да се користи за пржење, и се додава во топлите јадења при сервирање. Се препорачува за диететичари и вегетаријанци.
Познавачите на ориентална кујна го нарекуваат маслото од семе од сусам вкусно егзотично и „срцето“ на азиските јадења; тие дефинитивно го препорачуваат на оние кои сè уште не го сториле тоа.