Шалот

Општи информации

Можеби сте слушнале за тоа, но само неколкумина можат да погодат колку е добро во секојдневниот живот. Точно, за разлика од обичниот кромид, кромидот има помал кромид, а цената е повисока. Дали е ова страв? Дефинитивно да! Не е за ништо што овој зеленчук е толку популарен кај професионалните готвачи и е широко распространет во кујните на светските народи, европски и азиски. Зошто овој производ, кој изгледа како обичен кромид, плени кулинарски експерти?

Интересни факти

Шалтовите се член на семејството кромид што изгледа како обичен кромид. Но, во внатрешноста на главата се состои од неколку чешниња, како лук. Пред с people, луѓето го ценат лушото за нивната рана зрелост. И, исто така, затоа што можете да го јадете преку целата година. Во пролет и лето, се сечат зелени, сочни, месести лисја со восочен цут, а во есен и зима - самиот кромид, кој се разликува по бојата на лушпата во различни сорти кромид. Висококвалитетен зеленчук има мазен кромид, без вдлабнатини или мувлосани опашки. Лупењето на кромидот е прилично едноставно. Но, некои готвачи го варат кромидот со врела вода. Како резултат на тоа, кожата излегува сама по себе.

Шалот

Деликатниот вкус на кромид, без горчина, го ценат гурманите ширум светот. Затоа, кромидот е многу популарен во готвењето. Одлично се чувствува во салати, органски ги надополнува сосовите, вкусно е да се пече со маслиново масло и црн леб, и да се пржи со пире од компири и лук. Може да маринирате лушпа во црвен оцет, и ќе биде прекрасно. Оваа варијација е распространета за готвење во многу индиски ресторани. Во Иран, луѓето мешаат рендан кромид со јогурт и служат со скара. Шалтовите се многу популарни во Кина.

Itе го препознаете од илјада

Шалот

Некои луѓе не ја гледаат разликата помеѓу кромидот и кромидот, сметајќи го првиот како обичен помал кромид, иако ова е сосема поинакво растение. Често се одгледува заради зеленило, бидејќи е благ и доста нежен. Самите светилки се мали и издолжени, со розовава нијанса. Чувајте го овој зеленчук на ладно и суво место, одделно од друга храна. Во хартиена амбалажа, кромидот ќе трае подолго, бидејќи ќе може да „дише“.

Корисни карактеристики

Прво, кромидот е повеќе диететски зеленчук отколку вообичаениот кромид. Во ерата на потрага по витка, овој квалитет станува важен. Друга предност на кромидот е високата содржина на аскорбинска киселина, витамин Ц и витамин Б, етерични масла и минерали, фосфор, калциум и железо. Шалтовите имаат корисен ефект врз телото, особено врз видот и варењето на храната. Се разбира, една од главните предности е нејзиниот вкус, нежен и лишен од горчина, во кој содржината на шеќер е забележлива, за разлика од кромидот. Убав бонус: практично нема солзи од лукот, а исто така е и лесно да се исчисти. С All што треба да направите е да го фрлите кромидот во врела вода десет минути - кожата ќе се извлече сама по себе.

Може ли кромидот да биде штетен?

Шалот

Како што се испостави, можеби, но не за секого. Вреди да се ограничите во конзумирање на овој производ за луѓе кои страдаат од бронхијални грчеви, со заболување на црниот дроб и бубрезите - кромидот може да ја влоши болеста.

Шалтовите немаат строги контраиндикации, но има некои ограничувања. Најдобро би било да не ги користите пердувите на растението за проблеми со генитоуринарниот систем и гастроинтестиналниот тракт. Кромидот ја зголемува киселоста на гастричниот сок, а со тоа ги иритира органите за варење, а премногу од ова растение во телото може да го отежне мокрењето.

Шалот не се препорачува за оние луѓе кои страдаат од продолжен запек или имаат проблеми со панкреасот. Ако ја следите историјата на стогодишниците, излегува дека овие луѓе јаделе многу зелена боја. Шаловите се светла репрезентација на здрави и што е најважно, вкусни зелени. Лесно е да се одгледува и во градината и во затворен простор.

Како се подготвува и со што се јаде?

Главната разлика помеѓу кромидот и кромидот е нивниот сладок вкус, што може да го промени познатото јадење и да додаде нешто ново. Во готвењето, кромидот се користи и свеж и кисел. Совршено ги надополнува салатите, сосовите и главните јадења. Кога пржете, можете да забележите едно од својствата на кромидот: се карамелизира многу подобро од обичниот кромид. Тоа е затоа што кромидот содржи повеќе шеќер и помалку вода. Со замена на кромид со кромид, можете да додадете повеќе деликатен вкус на вашето јадење. Исто така, овој зеленчук се користи како посебно гарнир, кој, во комбинација со други билки, оди добро со добар бифтек од говедско месо. Не плашете се да користите кромид во вашите оброци, дури и пред датумот.

Корисните својства на shallots

Многу експерти широко дискутираат за придобивките и штетите на кромидот. Во споредба со неговиот кромид, кромидот е повеќе диетален производ. Содржи голема количина аскорбинска киселина, есенцијални масла, разновидни витамини и минерали. Шалот има лековити својства. Поволно е за болести на гастроинтестиналниот тракт.

Корисните својства на shallots овозможуваат да се користат во лекување на многу болести. Производот има диететски квалитети, содржи до 4% шеќери. Калциумот и фосфорот ги зајакнуваат коските на телото со постојана употреба.

Корисни елементи

Аскорбинската киселина, која ја содржи кромидот, работи на зајакнување на имунитетниот систем, а фитонцидите помагаат во борбата против манифестациите на настинка и се неопходни за недостаток на витамин, бидејќи тие се супстанции кои се борат против патогени бактерии.

Елементи во трагови и фолна киселина во растението го прават многу корисно за бремените жени да користат кромид. Калциумот поддржува и помага во формирање на коскено ткиво на фетусот и, заедно со фолна киселина, спречува патологии за време на бременоста. Исто така, кромидот е одличен профилактички агенс за време на епидемии на грип и се користи како антиинфламаторно средство.

Шалосот е прилично скромен зеленчук. Чувајте го на ладно и суво место, одвоено од другиот зеленчук.

Примена во народната медицина

Во народната медицина, кромидот помага да се третираат болести и да се подобри состојбата на крвните садови и да се нормализира крвниот притисок. Кромидот е корисен и за срцевата активност, бидејќи е извор на натриум и калиум.

Лековити својства

Фабриката е корисна за луѓе со метаболички проблеми, бидејќи промовира лачење на гастричен сок, што го подобрува функционирањето на дигестивниот систем. Кога се комбинира со масна храна, кромидот делува како катализатор за да помогне во разградување на мастите и да ја подобри нивната апсорпција од човечкото тело.

Каротинот што го содржи растението го подобрува функционирањето на очниот мускул, состојбата на леќата и мрежницата.

Препорака за употреба

Традиционалната медицина препорачува употреба на shallots за постари луѓе, бидејќи, во неговиот опис, се наведени и општи својства за зајакнување. Како антиоксиданс, кромидот ги отстранува токсините од телото и го спречува стареењето на клетките.

Исто така, ја подобрува активноста на мозочните клетки и меморијата и има позитивен ефект врз целокупниот тон на телото. Сокот од кромид е популарен во традиционалната медицина како средство против изгореници и заздравување на рани и третира некои инфекции на очите и стомачните болести.

Примена на кромид во кулинарство

Полуслаткиот вкус на кромидот и нивната мека текстура на месото го прават кромидот погоден за свежа потрошувачка, како на пример во зелените салати и зеленчукот. Во ова растение нема острина и остра арома, така што при подготовка на јадења, не го потиснува вкусот на главните состојки. Кромидот се додава на првиот и вториот сад, на маринади и кисели краставички. Кромидот се користи како полнење за пити и пити; луѓето прават сосови и преливи од нив. Луѓето исто така прават многу супи и гарнитури за месо и риба, зачини за зеленчук (задушени и варени) од кромид.

Печен компир со кромид и крем колбаси

Шалот
  • Состојки
  • Служат 5
  • 10 голем компир
  • шлаканица
  • зеленило
  • зачин
  • крем колбаси

Како да се готви

Моите компири, излупете ги и исечете ги на тркалезни парчиња. Додадете зачини; сол, бибер, зачини од компири, босилек.
Исецкајте ги кромидот во пердуви.
Ставете компири и кромид на покриена тава за печење, дистрибуирајте ги во рамномерен слој, ставете ги нашите колбаси одозгора и додадете 2 чаши вода; тогаш, компирот нема да изгори и да биде сочен. Се печеме на t180. Понекогаш компирот го мешаме само нежно за да не го претвориме нашиот компир во пире од компир.
Воила! Нашиот ручек е подготвен, вкусен, брз и апетитен. Пријатен оброк!

Проверете ги советите за тоа како правилно мелете кромид во видеото подолу:

Како да лупите, парчиња, коцки и сецкајте кромид - како да мелете кроми - техника Ciseler

Оставете Одговор