Не секој знае за тоа, но печурките може да се берат не само во лето или есен, туку и во секое време од годината. Секако, за секоја сезона има низа сорти. Всушност, сезонството е уште една основа за класификација на печурките.
На пример, пролетните печурки се оние кои растат само во пролет. Тие можат да се најдат во шумата од средината на март до крајот на мај или почетокот на јуни. Некои од пролетните печурки се надалеку познати (на пример, линии и морели), додека други им се познати само на вистинските познавачи на „шумскиот лов“ (колибија – пролетен меден агарик, мајски редови, пролетни гребени, лобуси и некои други).
Меѓу пролетните печурки, се издвојува и посебна група на таканаречени „универзални“ пролетни печурки. За прв пат од под земја се појавуваат во април и се наоѓаат во шумите до септември. „Универзалистите“ можат да бидат и јастиви (жолта русула, снегулки, еленски печурки), како и несоодветни, па дури и опасни примероци (најубавата пајажина, лажна габа и сулфур-жолт лажен брус).