ЧОРЖНИ ПЕЧУРКИ
За динстање потребно е да се изберат свежи и навидум здрави печурки, кои мора да се излупат, да се измијат и доколку се преголеми да се исечат. После тоа, во печурките се додава сол, прстофат ким, кромид и црвен пипер. Потоа се динстаат додека не се појави мекост, наредени во тегли. Во случај на употреба на контејнери од половина литар, потребно е да се стерилизираат два часа, доколку волуменот на теглата е помал – 75 минути. Веднаш по стерилизацијата, теглите се затвораат и се ставаат за складирање во ладна просторија.
Ваквата конзервирана храна нема потреба од кулинарска подготовка по отворањето - само треба повторно да се загрее и да се прелие со јајце.
За време на динстањето на печурките, на секој литар може да се додадат 1-2 лажици растително масло, а на крајот од варењето се додава јајце. Во овој случај, станува неопходно повторно да се стерилизира по неколку дена. Во исто време, трае три пати помалку во времето.
Потребата од стерилизација на динстаните печурки се елиминира доколку се чуваат во тегла кратко време.