содржина
Италијанските сирења се модерни низ целиот свет. Ние исто така користиме сирење од Италија за да подготвиме сопствени оброци. И во зависност од структурата и составот на одредено сирење е неопходно за различни задачи. Еве ги првите три најпопуларни италијански видови сирење, нивната употреба во готвењето.
Пармезан
Структурата е најцврстото, но, во исто време, многу кревко сирење. Во Италија, се вика Пармиџано Реџиано. За готвење килограм пармезан се потребни 16 литри млеко и созрева во изминатите 36 месеци. Во Италија, ова сирење е состојка на лазања, пица, тестенини и се готви на пармезан разни сосови, како што е песто. Јадете сирење и одете на вино.
Каде да се користи: во салати, сосови, супи, преливи, тестенини, рижото, печива.
Подгответе брускета со домати и пармезан. Наздравете ги парчињата багет додека не заруменат во рерната. Ситно сецкани домати и пржете го лукот во тава во маслиново масло. Ставете ги меките домати на брускета и посипете со рендан пармезан.
Моцарела
Моцарела - меко и вкусно познато италијанско сирење. Направено е од природно млеко од биволи или крави. Зрела моцарела брза.
Каде да се користи: во закуски, пица, колачи, тепсии и салати.
Популарно италијанско мезе Caprese може да ја украси вашата летна трпеза. Исечете ги парчињата домати, потоа ставете исечени парчиња моцарела, украсете со лисја од босилек и посипете мезе со маслиново масло.
Orgоргонзола
Горгонзола комбинира остар вкус и деликатно кремаста текстура. Миризливото сирење се прави со вбризгување на пеницилин, кој се администрира кај младо зрело сирење.
Каде да се користи: десерти, тестенини, рижото, пица.
Ние ви нудиме да готвите лесно мезе со Горгонзола и грозје. Намачкајте несолени крекери сирење Горгонзола, потоа ставете уште еден крекер и повторно размачкајте го сирењето. Од грозје, отстранете ги коските, исечете ги бобинки на половина и ставете ги на врвот на сирењето.
Прочитајте повеќе за сирење.