Земете неколку мешунки суви чили пиперки, исечете ги врвовите од двете страни, средината исечете ја по должина на тенки ленти и оставете ги настрана. Пиперките не треба да се засејуваат. Во тенџере истурете растително масло (маслиново по ваш избор), сурови кикиритки, бел сусам, излупени семки од сончоглед, семки од бел коријандер, неколку чешниња лук и варете на средна топлина додека лукот не порумени. Потоа тргнете го тенџерето од шпоретот и оставете го да отстои 5 минути. Потоа додадете го чилито и оставете маслото да се излади на собна температура. Користејќи процесор за храна, измешајте ја смесата додека не се изедначи. Маслото треба да има добра текстура, орев-зачинет вкус, зачинет, но едноставно прекрасен! Ќе им даде расположение на сите јадења: житарки, супи, салати, чорби од зеленчук... Маслото може да се чува во фрижидер еден месец. Точно, обично завршува многу порано. Извор: bonappetit.com Превод: Лакшми
2022-11-11