Морската храна е деликатес создаден од самата природа. Со какви вредни својства им ги подарила? Како да ги зачувам во целост? Кој е најдобриот начин за подготовка на морска храна? Ние ги разбираме гастрономските суптилности заедно со признат експерт за овие работи - компанијата „Магуро“.
Вечна младина
Ракчињата ги ценат не само гурманите, туку и лекарите и нутриционистите. Тие го подобруваат метаболизмот, го негуваат мускулното ткиво, ја подобруваат функцијата на мозокот и ја прочистуваат крвта од токсини. Ова е прва морска храна што може да се дава на деца од 3 години. Слабеењето со ракчиња е вкусно и пријатно. На крајот на краиштата, тие не само што согоруваат маснотии, туку ја подобруваат и состојбата на кожата, косата и ноктите.
За да не го изгубите ова богатство, најдобро е да ги сварите ракчињата. Додадете сок од ½ лимон, 2-3 гранчиња копра, ловоров лист, малку сол и неколку грашок пипер во тенџере со врела вода. Оставете саламура да врие неколку минути, по што можете да ги поставите ракчињата. Неизлупените замрзнати ракчиња ќе траат 3 минути. Излупените воопшто не бараат готвење - само чувајте ги во врела саламура 5 минути. Патем, ќе најдете интересни рецепти токму на пакувањето на ракчиња Магуро. Исто така, дава вредни совети за складирање и одмрзнување.
Вкусни прстени
Медузата не е само мезе за пена, туку и вреден деликатес. Зборуваме за филето од лигњи „Магуро“. Овој производ го стимулира срцето и ја зголемува еластичноста на крвните садови. Во исто време, варењето се подобрува и телото се чисти од токсини со штетни соли.
Најважното нешто што треба да знаете за готвење лигњи во секој случај, не ги изложувајте на термичка обработка подолго од 2-3 минути. Во спротивно, тие ќе станат гумени. Ако подготвувате комбинирано јадење, кажете рижото, додадете лигњи во последен момент. И не претерувајте со сол и зачини, инаку нема да има трага од префинетиот вкус.
Можеби најпопуларниот метод за готвење лигњи е пржење во тесто. Измешајте го со 4 јајца, 3-4 лажици брашно, 5-6 лажици мелена презла, малку сол и зачини од риба. Останува да се исечат филетите од лигњи во прстени, да се натопи во тесто и да се пржат додека не станат јасни.
Златен раковин
Гурманите сакаат раковини за нивниот уникатен сладок вкус. Но, тие с уште имаат корисен ефект врз телото, зголемувајќи го целокупниот тон. Раковините го отстрануваат штетниот холестерол од телото и го заситуваат со корисни. Покрај тоа, тие заработија репутација како ефикасен афродизијак.
Погрешно е да се мисли дека подготовката на раковини е многу професионални готвачи. Главната работа е правилно да ги одмрзнете. Со брзо одмрзнување, школките се спуштаат во мешавина од вода и млеко 30 минути.
Раковини од „Магуро“ може да се подготват на различни начини. За да бидат совршено пржени, маринирајте ги однапред во маслиново масло со смачкано чешне лук и провансалски билки. Најдобро е да ги пржете раковините во тава за скара. Потоа, тие ќе бидат покриени со рамномерна златна кора и ќе добијат суптилни ноти со орев.
Women'sенска среќа
Друг благороден претставник на морските жители - школки. Од особена вредност за нас е мекото месо, кое има корисен ефект врз срцевиот и крвниот состав. Докажано е дека школките го зајакнуваат имунолошкиот систем, ги отстрануваат штетните материи од телото, вклучувајќи ги и радиоактивните. И што е најважно, тие имаат прекрасен ефект врз здравјето и убавината на жените.
Компанијата „Магуро“ нуди да се пробаат школки во цела лушпа или на половина и вистинското месо од школки. Ако првпат готвите школки, варете ги во вода со додавање бело вино 5-7 минути. Иако школките се совршено комбинирани со многу производи, тие сами по себе се неспоредливи. Доведете ги до совршенство ќе им помогне на успешен сос. Се пропржува исечканиот кромид, се прелива со 150 мл бело вино и се испари. Додадете 200 мл крем, динстајте додека не се згусне, ставете сечкани билки и издробено чешне лук. Прекрасниот сос од школки е подготвен.
Господар на морињата
Октоподите одамна ги сака домашниот гурман. И ова не е изненадувачки, бидејќи е одличен деликатес со пријатен вкус и рекордни резерви на бакар и цинк. Без овие елементи, срцето и имунитетот не се слатки. Количината на омега-3 масти кои се од витално значење за мозокот кај октоподот, исто така, е надвор од скалата.
Можеби, меѓу неговите браќа, тој е познат по најкаприциозниот темперамент. Пред пржење или чорба се препорачува да се вари 10-15 минути во вода. Ова се однесува на замрзната храна, особено на мини октопод „Магуро“. Патем, тоа е минијатурни трупови кои се идеални за готвење во рерна. Тие се печат брзо, рамномерно и немаат време да станат гума. Дали сакате да го изненадите вашето семејство со необични ќебапи? Печете ги октоподите на јагленот. Само прво маринирајте ги во 50 мл маслиново масло со 2-3 мелени чешниња лук. И посипете ги готовите румени октоподи со сок од лимон.
Морската храна на трговската марка Магуро е најдобра потврда за фактот дека корисни работи можат да бидат вкусни, рафинирани и да овозможат неспоредливо задоволство. И благодарение на богатиот асортиман на морски подароци, секој од членовите на семејството ќе најде јадење по свој вкус.