Вистината за рибите која ни ја кријат Јадењето риба е опасно по здравјето

Смртоносна опасност од морските длабочини

Овие денови рибите се контаминирани со токсични хемикалии кои предизвикуваат рак и дегенерација на мозокот. Исто така, од сите производи, рибата е најопасна во однос на патогени бактерии. Дали мислите дека рибата е здрава храна? Размисли повторно. Рибите живеат во вода толку загадена што не би ни помислиле да ја пиете. А сепак го внесувате овој токсичен коктел од бактерии, токсини, тешки метали итн. Ова се случува секогаш кога јадете риба. Истражувачите од Универзитетот во Илиноис откриле дека луѓето кои јадат риба и имаат високо ниво на полихлорирани бифенили во крвта имаат проблем да се сетат на информациите што ги добиле пред 30 минути. Телото на рибата апсорбира токсични хемикалии од водата, а овие супстанции стануваат поконцентрирани додека се движат нагоре по синџирот на исхрана. Големите риби јадат мали риби, а поголемите риби (како туна и лосос) апсорбираат хемикалии од рибите што ги јадат. Рибиното месо акумулира загадувачи како што се полихлорирани бифенили кои предизвикуваат оштетување на црниот дроб, нервниот систем и репродуктивните органи. Стронциум-90 во рибите, како и кадмиумот, живата, олово, хром и арсен, може да предизвикаат оштетување на бубрезите, ментална ретардација и рак (1,2,3,4). Овие токсини се акумулираат во човечките масни ткива и остануваат таму со децении. Морската храна е исто така број 1 причина за труење со храна во САД.

Многу водни патишта се загадени со човечки и животински измет, а отпадните производи носат опасни бактерии како што е E. coli. Затоа, кога јадеме риба, се изложуваме на непотребен ризик да се заразиме со некоја заразна болест која може да доведе до екстремна непријатност, оштетување на нервниот систем, па дури и смрт.

Морската храна е број 1 причина за труење со храна во САД. Труењето со морска храна може да доведе до многу лошо здравје, оштетување на бубрезите и нервниот систем, па дури и смрт. Според извештајот на Генералното сметководство, рибарската индустрија е многу слабо контролирана. Управата за храна и лекови најчесто не ги тестира рибите за многу познати хемикалии и бактерии. Ова е жива Поради индустриското загадување, рибите акумулираат жива во своето месо. Рибите апсорбираат жива и таа се депонира во нивните ткива. Ако јадете риба, вашето тело ќе ја апсорбира живата од рибиното месо, а акумулацијата на оваа супстанца може да доведе до сериозни здравствени проблеми. Треба да се напомене дека Риба – само така човек може да дојде во контакт со овој отров. Јадењето риба и други морски животни е единствениот начин на кој луѓето можат да дојдат во контакт со живата. New England Journal of Medicine (2003) Дури и малите количини риба имаат силен ефект врз нивото на жива во крвта. Студијата на Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА) покажа дека жените кои јаделе риба два пати неделно имале седум пати повисоки концентрации на жива во крвта од оние кои не јаделе риба во претходниот месец. Истражувањата исто така покажаа дека ако жена со тежина од 140 килограми јаде 6 унци бела туна еднаш неделно, тогаш нивото на жива во нејзината крв ќе ги надмине дозволените вредности за 30%. Живата е отров. Познато е дека живата предизвикува сериозни болести кај луѓето, вклучувајќи оштетување на мозокот, губење на меморијата, тремор, спонтан абортус и фетални малформации. Труењето со жива од јадење риба предизвикува и замор и губење на меморијата. Некои лекари ова го нарекуваат „магла од риба“. Студијата на Џејн Хајтауер, лекарка од Сан Франциско, покажа дека десетици нејзини пациенти имаат зголемено ниво на жива во нивните тела, а многу од нив покажале симптоми на труење со жива, како што се губење на косата, замор, депресија, неможност за концентрација и главоболка. Лекарот открил дека состојбата на пациентите се подобрила кога престанале да јадат риба. Како што вели Хајтауер, „Меркур е познат отров. Со неа секогаш има проблеми, каде и да се сретне. Истражувачите исто така откриле дека живата пронајдена кај морските животни може да предизвика срцеви заболувања кај луѓето кои јадат риба. Неодамнешниот извештај објавен од Истражувачкиот институт за јавно здравје во Финска покажа дека мажите кои имаат зголемено ниво на жива во крвта поради јадење риба имаат околу 1,5 пати поголеми шанси да доживеат срцеви заболувања, вклучително и срцеви заболувања. напади. отровно месо Живата не е единствениот опасен елемент кај рибите. Луѓето кои јадат риба добиваат и полихлорирани бифенили. Големите риби јадат мали риби, така што концентрацијата на ПХБ во телото на големите риби станува поголема. Луѓето кои примаат полихлорирани бифенили со јадење риба имаат оштетување на мозокот, репродуктивни нарушувања и зголемен ризик од рак. Рибите можат да акумулираат многу големи количини на хемикалии во рибите и мастите, до 9 милиони пати повеќе од водата во која живеат. Полихлорирани бифенили се синтетички супстанции кои претходно се користеле во хидраулични течности и масла, во електрични кондензатори и трансформатори. Нивната употреба беше забранета во САД во 1979 година, но широката употреба во претходните години доведе до тоа да се најдат насекаде, особено во рибите. Полихлорираните бифенили се опасни бидејќи делуваат како хормони, предизвикуваат оштетување на нервите и придонесуваат за голем број болести, вклучувајќи рак, неплодност, други репродуктивни нарушувања и многу повеќе. Истражувачите од Универзитетот во Илиноис откриле дека луѓето кои јадат риба и имаат високи нивоа на ПХБ во крвта имаат проблем да запомнат информации што ги добиле пред 30 минути. Полихлорираните бифенили се апсорбираат од телата на рибите. Големите риби кои јадат мали риби акумулираат уште поголеми концентрации на ПХБ во нивното месо и можат да достигнат нивоа илјадници пати повисоки од оние на ПХБ. Но, човек не би ни помислил да ја испие оваа вода! Еден делфин со шишен нос имал ниво на ПХБ од 2000 ppm, 40 пати повеќе од дозволеното ограничување. Кај Ескимите, чија исхрана главно се состои од риба, нивото на полихлорирани бифенили во масното ткиво е 15,7 делови на милион. Ова во голема мера ја надминува граничната вредност (0,094 ppm). Практично сите Ескими имаа надминати нивоа на полихлорирани бифенили (PCB), а кај некои тие беа толку високи што нивното мајчино млеко и телесни ткива може да се класифицираат како опасен отпад. Во 2002 година, 38 држави во САД издадоа препораки во врска со потрошувачката на риба, предизвикана од високите нивоа на полихлорирани бифенили. ПХБ те прават глуп. Д-р Сузан Л. Шанц од Колеџот за ветеринарна медицина на Универзитетот во Илиноис ги испитува луѓето кои јадат риба од 1992 година и откри дека оние кои јадат 24 или повеќе риби за една година килограми риба, имаат проблеми со меморијата. Во просек, луѓето ширум светот јадат 40 килограми риба годишно.) Таа откри дека луѓето кои јадат риба имаат високо ниво на полихлорирани бифенили во крвта, и поради тоа, тие имаат проблем да запомнат информации што ги добиле пред само 30 минути. . „Утврдено е дека возрасните се помалку подложни на ефектите на ПХБ отколку фетусите во развој. Можеби тоа не е случај“. Во нејзината студија, многу луѓе кои јадат риба имале високи нивоа на олово, жива и DDE (се формираат кога ДДТ се распаѓа) во нивната крв. Дури и ниските концентрации на олово може да предизвикаат малформации и ментална ретардација кај децата. Повисоките концентрации може да доведат до епилепсија, па дури и до смрт. Со индустриското одгледување, рибата станува уште потоксична. Затоа, лососот во дивината станува се поредок 80% лососот, кој е комерцијално достапен во Америка, доаѓа од рибници. На одгледуваните риби им се дава диво фатена риба. Потребни се 1 килограм диви фатени риби (сите видови кои не се погодни за човечка исхрана) за да се одгледуваат 5 килограми риба на фармите. Лососот одгледан во заробеништво има двојно поголема содржина на маснотии од нивните диви колеги, што овозможува да се акумулира повеќе маснотии. Истражувањето на лососот купен на фарма од американските супермаркети покажа уште повеќе ПХБ од дивиот лосос. Дополнително, лососот одгледан во заробеништво е обоен во розова боја за да се пренесат како диви фатени риби. Во 2003 година, беше поднесен случај во државата Вашингтон бидејќи бојата не беше наведена на пакувањето лосос. Научниците се загрижени бидејќи боисе користи за лосос може да предизвика оштетување на мрежницата. Работната група за заштита на животната средина проценува дека 800000 луѓе во Соединетите Држави се изложени на животен ризик од рак поради јадење фармерски лосос. Рибата е опасна за жените и нивните деца Трудниците кои јадат риба го загрозуваат не само сопственото здравје, туку и здравјето на своето неродено дете. ПХБ, жива и други токсини кои се наоѓаат во рибата може да се пренесат на бебињата преку мајчиното млеко. Истражувачите од Државниот универзитет Вејн откриле дека „жените кои редовно јаделе риба, дури и години пред бременоста, имаат поголема веројатност да имаат бебиња кои биле летаргични при раѓањето, имале мал обем на главата и имале проблеми со развојот“. Агенцијата за заштита на животната средина проценува дека 600000 деца родени во 2000 година се помалку способни и имаат потешкотии во учењето бидејќи нивните мајки јаделе риба за време на бременоста и доењето. Дури и ниското ниво на олово во крвта на мајката може да го разболи бебето. Особено труењето со жива е опасно за фетусот, бидејќи нивото на олово во крвта на фетусот е потенцијално на 70 проценти повисока од онаа на мајката. Ова најверојатно се должи на фактот дека крвта на фетусот акумулира жива заедно со молекулите неопходни за раст. Агенцијата за заштита на животната средина проценува дека 600000 деца родени во 2000 година се помалку способни и имаат потешкотии во учењето бидејќи нивните мајки јаделе риба за време на бременоста и доењето. Жените кои јадат риба за време на бременоста може да предизвикаат сериозна штета на мозокот и нервниот систем на бебето. Истражувањата покажаа дека децата родени од мајки кои јаделе многу риба подоцна почнуваат да зборуваат, да одат, имаат полоша меморија и внимание. „Тоа може да го намали коефициентот на интелигенција за неколку поени“, вели д-р Мајкл Гохфелд, претседател на работната група Меркур. „Може да ја наруши координацијата на движењата“. Д-р Роберта Ф. Вајт, претседател за безбедност на животната средина на Универзитетот во Бостон и директор на Бостонскиот центар за истражување на животната средина, вели дека децата изложени на жива пред раѓањето покажуваат полоши резултати во тестовите за функционирање на нервниот систем. Рибата што ја јаде мајка ќе му наштети на нејзиното дете трајно Научниците од Факултетот за јавно здравје Харвард откриле дека живата внесена од морските плодови може да го оштети срцето и да предизвика трајно оштетување на мозокот кај бебињата, како во матката, така и за време на растот. „Ако нешто му се случи на мозокот за време на растот и развојот, нема да има втора шанса“, вели водечкиот истражувач Филип Гранџан. Сите риби се опасни. Истражувачката група за јавен интерес и работната група за животна средина предупредуваат дека жените кои јадат повеќе од една лименка туна месечно може да внесат жива во нивните тела што може да му наштети на мозокот на фетусот во развој. Истражувачката група за јавен интерес и работната група за животна средина предупредуваат дека бремените жени кои јадат повеќе од една лименка туна месечно може да бидат изложени на нивоа на жива што може да му наштети на развојот на мозокот на бебето. Океанските риби не се единствениот извор на опасни загадувачи Рибите уловени од нашите реки и езера го загрозуваат и здравјето на трудниците и нивните деца. Дури и конзервативната ЕПА призна дека повеќе од половина од сите слатководни риби во САД претставуваат ризик за жените во репродуктивна возраст ако се јадат двапати неделно, а три четвртини од рибите имаат нивоа на жива што претставуваат ризик за деца под три години. на возраст. Во Масачусетс, бремените жени беа предупредени да не јадат слатководна риба уловена во таа држава поради контаминација со жива. Во 2002 година, 43 држави издадоа предупредувања и ограничувања за слатководните риби што покриваа 30% од езерата и 13% од реките. Како одговор на растечката закана, Управата за храна и лекови и Агенцијата за заштита на животната средина препорачуваат жените во репродуктивна возраст и малите деца да не јадат одредени видови риби кои се особено богати со олово. Но, живата се наоѓа во сите риби, а бидејќи живата е отров, зошто треба да внесуваме супстанца која предизвикува толку многу страшни болести? Рибата поврзана со рак на дојка и неплодност Консумацијата на риба исто така е поврзана со неплодност и зголемен ризик од рак на дојка. Секоја жена која јаде дури и мала количина на загадена риба има повеќе проблеми со зачнувањето. Научниците од Универзитетот во Висконсин-Медисон открија дека жените кои консумираат слатководна риба имаат невообичаено висока инциденца на рак на дојка. Слична студија на дански истражувачи, исто така, открила врска помеѓу консумирањето риба и ракот на дојката. Заклучок: болни мајки и болни деца Рибата е сериозна опасност за жените и децата, а ние сме изложени на голем ризик секогаш кога нашата храна се состои од рибни стапчиња или супа од риба. Единствениот начин да го спасите вашето семејство и себе си е да не ја ставите рибата во чинија, туку да ја оставите во океанот. Труење со храна Според Центарот за контрола и превенција на болести, секоја година во САД има 75 милиони случаи на труење со храна, при што стотици илјади луѓе се хоспитализирани, а илјадници умираат. А причина број 1 за труење се морските плодови. Симптомите на труење со морска храна се движат од блага болест до оштетување на нервниот систем, па дури и смрт. Морската храна може да биде и отровна бидејќи содржи вируси и бактерии како што се салмонела, листерија и E. coli. Кога Consumer Reports ги разгледа бактериските нивоа во свежата риба купена од супермаркетите низ целата земја, откри дека 3-8 отсто од примероците содржеле бактерија E. coli над дозволената граница. Многу луѓе се трујат од морска храна и не сфаќаат што се случило, труењето го помешаат со „цревен грип“. Често имаат повраќање, дијареа, болки во стомакот, истите симптоми како кај „цревниот грип“. Ако не се лекува, ова труење со храна може да биде фатално. На него особено се подложни децата, постарите, трудниците и лицата со ослабен имунолошки систем. Бидејќи рибата е главниот извор на труење со храна, лицето ризикува да се разболи секогаш кога го јаде овој производ. Морската храна е главната причина за труење со храна. Над 100000 луѓе се разболуваат годишно поради оваа храна, многу умираат, иако нивната смрт можеше да се спречи. Каролин Смит Де Вал, директор на Центарот за наука во јавниот интерес за безбедност на храната. Управата за храна и лекови: Владата молчи за тоа што може да ве повреди Управата за храна и лекови не ги спречува ниту најзагадените риби да влезат во продавниците, ниту пак бара да се пишуваат предупредувања на рибите. И ова и покрај фактот што самиот Одбор признава дека бремените жени не треба да го јадат. Така, на потрошувачите им е тешко да научат за опасноста. Според извештајот на Генералното сметководство, рибарската индустрија е многу слабо контролирана. ФДА ги проверува производителите на риба на секои два месеци, многу производители воопшто не се проверуваат бидејќи од нив не се бара да се регистрираат во Управата за храна и лекови. На граница се проверува само 1-3 отсто од увезената риба од други земји. Во многу сегменти од рибарството, вклучително и магацините, воопшто нема контрола. И ако се направат тестови, тие се пристрасни бидејќи Управата за храна и лекови не ги тестира рибите за многу познати индикатори кои претставуваат опасност, вклучително и труење со жива. Според Каролин Смит Де Вал, директор на Научниот центар за безбедност на храна, „Програмата за риби на ФДА е погрешна, слабо финансирана и не е безбедна за потрошувачите“. На чија страна се тие? Иако опасностите поврзани со потрошувачката на риба се добро познати, владините власти продолжуваат да ги ставаат интересите на производителите на риба пред здравјето на луѓето. Работната група за животна средина вели дека Управата за храна и лекови го променила својот став за ограничување на туната. Откако беше притиснат од рибарската индустрија. Еден од врвните експерти на ФДА поднесе оставка во знак на протест откако дозна дека ФДА одлучила да ја игнорира науката и да не ги предупредува потрошувачите за здравствените ризици од туната. Вас Апошиан, токсиколог од Универзитетот во Аризона, вели дека владата треба да донесе построги регулативи за конзервирана туна. „Новите препораки се опасни за 99 отсто од бремените жени и нивните неродени деца“, рече тој. Мислам дека треба да бидеме повеќе загрижени за здравјето на идните деца на нашата земја отколку за индустријата за туна“. Вас Апошиан, токсиколог на Универзитетот во Аризона, вели дека владата треба да донесе построги регулативи за конзервирана туна и истакнува: „Новите упатства се опасни за 99 отсто од бремените жени и нивните неродени бебиња“. Центар за права на животните „Вита“

Оставете Одговор