Витамин што им е потребен на сите вегетаријанци и вегани

Една нова студија на кинески научници покажа дека, во споредба со оние кои јадат месо, луѓето кои не јадат јајца и месо имаат здравствени придобивки: понизок индекс на телесна маса, понизок крвен притисок, пониски триглицериди, вкупен холестерол, лош холестерол, помалку слободни радикали итн. .

Меѓутоа, ако личноста од растително потекло не добива доволно витамин Б12, нивото на хомоцистеин што штети на артериите во крвта може да се зголеми и да ги надмине некои од придобивките од здравата исхрана. Една група тајвански истражувачи открила дека артериите на вегетаријанците се слично вкочанети, со исто ниво на задебелување во каротидната артерија, веројатно поради покачените нивоа на хомоцистеин.

Истражувачите заклучија: „Негативните резултати од овие студии не треба да се сметаат за неутрални кардиоваскуларни ефекти на вегетаријанството, тие само укажуваат на потребата да се дополни веганската исхрана со додатоци на витамин Б12. Недостатокот на Б12 може да биде многу сериозен проблем и на крајот може да доведе до анемија, невропсихијатриски нарушувања, трајно оштетување на нервите и високи нивоа на хомоцистеин во крвта. Внимателните вегани треба да вклучат извори на Б12 во нивната исхрана“.

Една студија на вегетаријанци со недостаток на Б12 покажа дека нивните артерии се уште поригидни и понефункционални од оние на оние кои јадат месо. Зошто мислиме дека е Б12? Оти ​​штом им дадоа Б12 имаше подобрување. Артериите повторно се стесниле и почнале да функционираат нормално.

Без суплементација Б12, оние што јадат веганско месо развија дефицит на витамин. Да, потребно е нивото на крвта да се намали на 150 pmol/L за да се развијат класичните знаци на недостаток на Б12, како што се анемија или дегенерација на 'рбетниот мозок, но долго пред тоа, може да имаме зголемен ризик од когнитивно опаѓање, мозочен удар, депресија, и оштетување на нервите и коските. Зголемувањето на нивото на хомоцистеин може да го намали позитивниот ефект на вегетаријанската исхрана врз здравјето на крвните садови и срцето. Истражувачите заклучија дека иако вегетаријанската исхрана има позитивен ефект врз нивото на холестерол и шеќер во крвта, недостатокот на витамин Б12 во вегетаријанската исхрана не треба да се потцени. Бидете здрави!

д-р. Мајкл Грегер

 

Оставете Одговор