Кланиците за поголеми животни како што се овци, свињи и крави се многу различни од кланиците за пилешко. И тие се повеќе се механизираат, како фабрики, но и покрај се, тие се најстрашната глетка што сум ја видел во животот.
Повеќето кланици се во големи згради со добра акустика и многу мртви животни кои висат на таванот. Бучавата од ѕвечкањето на металот се меша со крикот на преплашените животни. Можете да ги слушнете луѓето како се смеат и се шегуваат едни со други. Нивниот разговор е прекинат со истрели од специјални пиштоли. Насекаде има вода и крв, а ако смртта има мирис, тогаш таа е мешавина од мириси на измет, нечистотија, утроба на мртви животни и страв.
Животните овде умираат од загуба на крв откако им се сече грлото. Иако во ОК тие прво мора да бидат онесвестени. Ова се прави на два начина – зачудувачки со струја и со специјален пиштол. За да се доведе животното во несвесна состојба, се користат електрични форцепси, слични на големи ножици со слушалки наместо сечила, колечот со нив ја прицврстува главата на животното и електричното празнење го зашеметува.
Животните во несвесна состојба - обично свињи, овци, јагниња и телиња - потоа се подигнуваат со синџир врзан за задната нога на животното. Потоа им го пресекоа гркланот. Пиштолот за зашеметување обично се користи за големи животни како што е возрасен добиток. Пиштолот се става на челото на животното и се пука. Метален проектил долг 10 см излетува од бурето, го пробива челото на животното, влегува во мозокот и го зашеметува животното. За поголема сигурност, во дупката се вметнува специјална прачка за да се промешува мозокот.
Кравата или бикот се превртуваат и се сечат грлото. Она што се случува во реалноста е многу различно. Животните се растоваруваат од камиони во специјални пенкала за добиток. Еден по еден или во групи се префрлаат на место за зашеметување. Кога се користат електрични клешти, животните се поставуваат еден спроти друг. И не им верувајте на оние кои велат дека животните не чувствуваат што ќе им се случи: само погледнете ги свињите, кои во паника почнуваат да се тресат наоколу, очекувајќи го нивниот крај.
Месарите се платени по бројот на животни што ги убиваат, па затоа се трудат да работат што е можно побрзо и често не даваат доволно време за работа на железната маша. Кај јагнињата воопшто не ги користат. По неверојатната процедура, животното може да падне мртво, може да биде парализирано, но често останува свесно. Видов свињи обесени наопаку со пресечено грло, како се грчеа и паѓаа на подот облеани во крв, обидувајќи се да избегаат.
Прво, добитокот се става во специјален падок пред да се користи пиштол за зашеметување. Ако сè е направено правилно, тогаш животните веднаш онесвестуваат, но тоа не се случува секогаш. Понекогаш колежот го промашува првиот истрел и кравата се бори во агонија додека тој повторно го наполнува пиштолот. Понекогаш, поради старата опрема, патронот нема да го пробие черепот на кравата. Сите овие „погрешни пресметки“ предизвикуваат ментално и физичко страдање на животното.
Според студијата на Кралското друштво за заштита на животните, околу седум отсто од животните не биле правилно зашеметени. Што се однесува до младите и силни бикови, нивниот број достигнува педесет и три проценти. На видеото со скриена камера направено во кланицата, видов како еден несреќен бик пука со осум истрели пред да падне мртов. Видов уште многу работи кои ме натераа да се чувствувам лошо: нечовечко и сурово постапување со незаштитените животни беше норма на работниот процес.
Видов свињи како си ги кршат опашките кога ги втурнаа во собата за зашеметување, јагниња се колат без воопшто да бидат зашеметени, брутален млад колеж кој јава исплашена, испаничена свиња околу кланицата како родео. Број на животни убиени во текот на годината во ОК за производство на месо:
Свињи 15 милиони
Кокошки 676 милиони
Говеда 3 мил
Овци 19 милиони
Мисирки 38 мил
Патки 2 милиони
Зајаци 5 милиони
Елена 10000
(Податоците земени од владиниот извештај на Министерството за земјоделство, рибарство и кланици од 1994 година. Население во ОК 56 милиони.)
„Не би сакал да убивам животни и не сакам да бидат убиени заради мене. Со тоа што не учествувам во нивната смрт, чувствувам дека имам таен сојуз со светот и затоа спијам мирно.
Џоана Ламли, актерка.