Јадењето домати ги штити жените од рак на дојка во постменопаузалниот период – ваква изјава дадоа научниците од Универзитетот Рутгерс (САД).
Група лекари, предводени од д-р Адана Ланос, открија дека зеленчукот и овошјето што содржат ликопен - првенствено доматите, како и гуава и лубеницата - можат значително да го намалат ризикот од рак на дојка кај жените во постменопауза, а дополнително, да им помогнат да го контролираат зголемување на телесната тежина, па дури и нивото на шеќер во крвта.
„Придобивките од јадењето свежи домати и јадења подготвени од нив, дури и во мали количини, благодарение на нашата студија, станаа сосема очигледни“, рече Адана Ланос. „Затоа, јадете повеќе овошје и зеленчук кои се богати со корисни хранливи материи, витамини, минерали и фитохемикалии како ликопен за мерливи здравствени придобивки. Според резултатите од студијата, можеме да кажеме дека дури и самото јадење на препорачаната дневна доза на овошје и зеленчук обезбедува заштита од рак на дојка кај ризичните групи.
Научниот тим на д-р Ланос спроведе серија нутриционистички експерименти во кои учествуваа 70 жени на возраст над 45 години. Од нив било побарано да консумираат дневна количина на храна која содржи домати во текот на 10 недели, што одговара на дневната норма на ликопен од 25 mg. Во друг временски период, од испитаниците се бараше да консумираат производи од соја што содржат 40 g протеин од соја секој ден, повторно, 10 недели. Пред да направат тестови, жените се воздржуваа од земање препорачана храна 2 недели.
Се покажа дека во телото на жените кои консумираат домати, нивото на адипонектин - хормон одговорен за губење на тежината и нивото на шеќер во крвта - се зголеми за 9%. Во исто време, кај жените кои немале прекумерна тежина во времето на студијата, нивото на адипонектин се зголемило малку повеќе.
„Овој последен факт покажува колку е важно да се избегне вишокот килограми“, рече д-р Ланос. „Потрошувачката на домати даде позабележителен хормонален одговор кај жените кои одржуваа нормална тежина“.
Во исто време, потрошувачката на соја не се покажа дека има корисни ефекти врз прогнозата на рак на дојка, дебелина и дијабетес. Претходно се сметаше дека како превентивна мерка против рак на дојка, дебелина и висок шеќер во крвта, жените над 45 години треба да земаат значителна количина на производи што содржат соја.
Ваквите претпоставки беа направени врз основа на статистички податоци добиени во азиските земји: научниците забележаа дека жените на Исток многу поретко добиваат рак на дојка отколку, на пример, Американките. Сепак, Ланос рече дека е веројатно дека придобивките од конзумирањето на протеин од соја се ограничени на одредени (азиски) етнички групи и не се прошируваат на европските жени. За разлика од сојата, конзумирањето домати се покажало како високо ефективно за западните жени, поради што Ланос препорачува да вклучите барем мала количина домати во вашата секојдневна исхрана, свежи или во кој било друг производ.