содржина
Колбасите беа воведени пред многу години и мораа да поминат низ многу промени во формулите и вкусовите.
Братвурст, Германија
Оваа земја не може да се замисли без вкусни колбаси, кои ги јадат од утро до вечер. Bratwurst е еден од најпопуларните видови колбаси кај локалното население. Се подготвува од свинско месо, анасон, морско оревче, лук, кардамон, риган. Во зависност од комбинациите на зачини, вкусот на колбасот може да биде сосема различен. Колбас печен на скара или тава и сервиран со кисела зелка или пржени компири.
Салами, Италија
Салами е начин за готвење колбаси, што се разликува многу. Она што ги обединува е прекрасната мермерна боја и технологија на производство. Говедската салама се зема свинско или говедско со додадена маснотија, зачини и билки. Завршената колбас се суши под одредени услови во секој регион во земјата.
Сујук, Турција
Номади го измислиле рецептот за оваа колбас. Турските готвачи користат мелено говедско или јагнешко месо со многу маснотии, мешајќи го со лук, ким, сол, црвен пипер и други зачини. Месото мелено во мелница за месо, се зачинува, се полни со утроба и се суши неколку недели.
Хоризо, Шпанија
Оваа колбас има многу вкусен вкус. Се подготвува од сецкано свинско и свинско маснотии со додаток на црвен пипер, што ја рекламира колбасот толку богата боја. Рецептите хоризо може да содржат лук, билки и други додатоци. Голем број шпански јадења се подготвуваат со додавање на затемнето хоризо.
Камберленд, Велика Британија
Во округот Камберленд, Англија, овој рецепт веќе постои повеќе од 500 години. За готвење, колбасот користи исечено месо, а не мелено месо, така што текстурата на Камберленд е многу невообичаена. Друга карактеристична црта е должината од 50 см; колбасот се навива со широк рамен прстен.
Лингвика, Португалија
Оваа колбас е белег на португалската кујна, свинска пиперка и лук во сегашниот рецепт. На крајот на готвењето, пушеше португалска колбас. Во оваа земја, лингуиката се служи со ориз или грав и се користи и за готвење сложени јадења.
Меркез, Северна Африка
Меркез се подготвува од овчо или говедско месо со Буш, чили пиперка или хариса, што му дава на колбасот карактеристична боја и вкус. Исто така, составот на колбас е зачинет, како што се Суми, анасон, лук. Подготвен Меркез пржени на скара, направете сендвич со колбаси или сервирајте со помфрит.
Кабаноси, Полска
Полската колбас има мека текстура и е направена од мелено свинско и говедско месо, со вкус на зачини. Кабаноси, подготвен по метод на Пушење, има околу 30 см и 2 см во дијаметар.
Си ВА, Тајланд
Во превод од тајландски Ова значи „црево“, а Уа „пополнете“. За да подготвите свинско мелено месо мешано со билки, традиционални зачини и паста за кари, пополнете им го цревата. Пред сервирање, зачинета колбас темелно промешајте.