Треперење со фукус (Tremella fuciformis)
- Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
- Поделба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
- Класа: тремеломицети (тремеломицети)
- Подкласа: Тремеломицетидае (Тремеломицетидае)
- Ред: Tremellales (Tremellales)
- Семејство: Tremellaceae (треперење)
- Род: Тремела (треперење)
- тип: Тремела фуциформис (Fucus Tremula)
- ледена печурка
- снежна печурка
- сребрена печурка
- Печурка од медуза
:
- Треперливо бело
- Фукус тремела
- ледена печурка
- снежна печурка
- сребрена печурка
- сребрено уво
- снежно уво
- Печурка од медуза
Како и многу тремори, треморот со фукус има посебен животен циклус кој е испреплетен со оној на друга габа. Во овој случај, Ascomycete, родот Hypoxylon. Не е јасно дали белиот трепет всушност го паразитира Хипоксилон или дали постои сложена симбиоза или реципроцитет.
Екологија: евентуално паразитски на мицелиумот на Hypoxylon archeri и тесно сродни видови - или потенцијално сапрофитски на мртво тврдо дрво и учествува во неодредена симбиоза со хипоксилон (габите можат, на пример, да ги разградат оние компоненти на дрвото што друга габа не може да ги апсорбира). Тие растат поединечно или до хипоксилони на листопадни дрвја. Плодните тела се формираат во лето и на есен, главно во тропските и суптропските региони.
На територијата на нашата земја, печурката се гледа само во Приморје.
Овошно тело: Желатинозен, но прилично цврст. Се состои од грациозни ливчиња, во некои извори обликот на печурката е опишан како цвет на хризантема. Речиси транспарентен, белузлав, до 7-8 cm во дијаметар и 4 cm во висина. Површината е мазна и сјајна.
спори во прав: Бело.
Микроскопски карактеристики: спори 7-14 x 5-8,5 μ, јајцевидни, мазни. Базидиите се четири спори, стануваат крстовидни во зрелоста, 11-15,5 x 8-13,5 µm, со стеригмата до 50 x 3 µm. Има токи..
Печурката е за јадење, се препорачува претходно вриење 5-7 минути или варење на пареа 7-10 минути, што дава зголемување на волуменот за околу 4 пати.
Трепет портокалов, може да се јаде. Во дождливо време, станува обезцветен, а потоа може да се помеша со бел тремор.
Мозок што трепери, не може да се јаде. Овошното тело е желатинозно, досадно, бледо розова или жолто-розова боја. Однадвор, оваа печурка е слична на човечкиот мозок. Треперењето на мозокот расте на гранките на иглолисни дрвја, главно борови, и оваа важна разлика нема да го помеша со белиот тремор, кој претпочита тврдо дрво.
Тремела фуциформис првпат ја опишал британскиот ботаничар Мајлс Беркли во 1856 година. Јапонскиот биолог Јошио Кобајаши опишал слична габа, Nakaiomyces nipponicus, која имала темни израстоци на плодното тело. Сепак, последователно беше откриено дека овие израстоци се Аскомити кои паразитираат Tremella fuciformis.
Има информации дека првото спомнување на тремелата било во кинеската расправа на судскиот лекар „За употреба на ледена печурка за давање белина и досада на деликатната кожа на кинеските аристократи“.
Печурката одамна се одгледува во Кина, а во последните 100 години – во индустриски размери. Се користи во храната, во различни јадења, од солени предјадења, салати, супи до десерти, пијалоци и сладолед. Факт е дека пулпата на самиот бел шејкер е невкусна и совршено го прифаќа вкусот на зачините или овошјето.
Во нашата земја и Украина (а можеби и во западноевропските земји) активно се продава како една од „корејските“ салати наречени „морска печурка“ или „фестонирам“.
Традиционалната кинеска медицина ја користи печурката повеќе од 400 години. Јапонската медицина користи сопствени препарати базирани на бел тремор. Напишани се цели томови за лековитите својства на треморот во облик на фукус. Печурката се продава (во нашата земја) во тегли како лек за огромна листа на болести. Но, бидејќи темата на WikiMushroom сè уште е печурка, а не речиси медицинска, во оваа статија ќе се ограничиме на тоа да укажеме дека печурката се смета за лековита.