Според официјалните податоци, 40000 Британци годишно умираат предвреме поради високите нивоа на сол и масти во нивната исхрана.
Националниот институт за здравје наведува дека „нездравата храна предизвикува непоправлива штета на здравјето на нацијата“.
За прв пат досега, објавено е официјално основно упатство за спречување на „големиот број на предвремени смртни случаи“ од болести како што се срцевите заболувања кои се поврзани со конзумирањето на подготвени оброци и преработена храна.
Таа повикува на радикални промени во производството на храна на ниво на јавна политика дизајнирана да стимулира промени во животниот стил, како и значително да го намали количеството сол и заситени масти што се консумираат на национално ниво.
Во него се наведува дека токсичните вештачки масти познати како транс масти, кои немаат хранлива вредност и се поврзани со срцеви заболувања, треба да бидат забранети. Организацијата вели дека министрите треба да размислат за воведување соодветна легислатива доколку производителите на храна не успеат да ги направат своите производи поздрави.
Таа, исто така, вели дека ги собрала сите достапни докази за да ја илустрира врската помеѓу нездравата храна и здравствените проблеми, делумно како одговор на зголемената загриженост за зголемената дебелина во ОК, особено кај децата.
Исто така, се нагласува дека околу пет милиони луѓе во земјава боледуваат од кардиоваскуларни заболувања. Условите, кои вклучуваат срцев удар, срцеви заболувања и мозочни удари, предизвикуваат 150 смртни случаи годишно. Дополнително, 000 од овие смртни случаи би можеле да се спречат доколку се воведат соодветни мерки.
Упатството, нарачано од Министерството за здравство, исто така препорачува:
• Храната со малку сол и малку маснотии треба да се продава поевтино од нивните нездрави, со субвенции каде што е потребно.
• Рекламирањето на нездрава храна треба да се забрани пред 9 часот и да се користат закони за ограничување на бројот на продавници за брза храна, особено во близина на училиштата.
• Заедничката земјоделска политика треба да посвети поголемо внимание на здравјето на населението, обезбедувајќи бенефиции за земјоделците кои произведуваат здрава храна.
• Треба да се донесе законска регулатива за соодветно означување на храната, иако Европскиот парламент неодамна гласаше против.
• Локалните власти треба да го охрабруваат пешачењето и возењето велосипед, а секторот за прехранбени услуги треба да обезбеди достапни здрави оброци.
• Сите шеми за лобирање од страна на владините агенции за интересите на индустријата за храна и пијалаци мора да бидат целосно обелоденети.
Професорот Клим Мекферсон, претседател на групата за развој и професор по епидемиологија на Универзитетот во Оксфорд, рече: „Кога станува збор за храната, сакаме здравите избори да бидат лесни избори. Исто така, сакаме здравите избори да бидат поевтини и попривлечни“.
„Едноставно кажано, ова упатство може да и помогне на владата и на прехранбената индустрија да преземат акција за да се спречи огромниот број на предвремени смртни случаи предизвикани од кардиоваскуларни болести и мозочен удар. Просечен човек во Велика Британија консумира над осум грама сол дневно. На телото му треба само еден грам за да функционира правилно. Веќе се поставени цели за намалување на внесот на сол на шест грама до 2015 година и на три грама до 2050 година“, се вели во препораката.
Во препораката се истакнува дека децата треба да консумираат значително помалку сол од возрасните, а бидејќи поголемиот дел од солта во исхраната доаѓа од зготвена храна како леб, овесна каша, месо и производи од сирење, производителите треба да играат клучна улога во намалувањето на содржината на сол во производите. .
Од организацијата велат дека повеќето потрошувачи нема ни да ја забележат разликата во вкусот ако содржината на сол се намалува за 5-10 проценти годишно, бидејќи нивните пупки за вкус ќе се прилагодат.
Професорот Мајк Кели додаде: „Не е дека ги советувам луѓето да изберат салата наместо чипс, сигурен сум дека сите сакаме понекогаш да грицкаме чипс, но дека чипсот треба да биде што е можно поздрав. Ова значи дека треба дополнително да ја намалиме количината на сол, транс масти и заситени масти во храната што ја јадеме секој ден“.
Бети Мекбрајд, директорка за политика и комуникации во Британската фондација за срце, рече: „Создавањето средина каде што лесно може да се направат здрави избори е од витално значење. Владата, здравството, индустријата и поединците имаат улога. Треба да видиме дека индустријата презема сериозни активности за намалување на количината на заситени масти во храната. Намалувањето на внесот на масти ќе има големо влијание врз здравјето на срцето.
Професорот Сер Иан Гилмур, претседател на Кралскиот колеџ за лекари, додаде: „Одборот ја донесе својата конечна пресуда, затоа мора радикално да го промениме нашиот пристап кон овој страшен прикриен убиец“.
Иако насоките беа поздравени од здравствените експерти, индустриите за храна и пијалоци само ја зголемуваат содржината на сол и маснотии во нивните производи.
Џулијан Хант, директор за комуникации за Федерацијата за храна и пијалоци, рече: „Изненадени сме што се трошат време и пари за развивање насоки како ова што се чини дека не се во допир со реалноста на она што се случувало низ годините“.