Корисни својства на брокулата

Додадете брокула во вашето мени, овој зеленчук штити од многу форми на рак.   Опис

Брокулата е „крал“ на семејството на крстови. Овој зеленчук изгледа како минијатурно дрво.

Различни видови брокули се разликуваат по вкус и текстура и се меки, жилав и крцкави. Дури и бојата варира од зелена до виолетова. Овој зеленчук содржи многу хранливи материи, фитонутриенти и антиоксиданси. Исто така е високо ценет поради неговите моќни антивирусни, анти-чирови и антиканцерогени својства.

Нутрициона вредност

Брокулата е уникатен борец за болести. Овој зеленчук содржи многу различни моќни антиоксиданси како што се кверцетин, глутатион, бета-каротен, индоли, витамин Ц, лутеин и сулфорафан. Оваа низа на антиоксиданси ја прави брокулата многу добра храна за оние кои се борат со ракот, особено ракот на дојката, грлото на матката, простатата, дебелото црево и белите дробови.

Овој зеленчук е добар нискокалоричен и богат со витамини А, Ц, К, Б 6 и Е, како и калциум, фолна киселина, фосфор, калиум и магнезиум.   Бенефит за здравјето

Фитонутриентите и антиоксидансите кои се наоѓаат во брокулата ги зајакнуваат нашите одбранбени механизми и го стимулираат производството на антитела за борба против ракот.

Здравје на коските. Една шолја сок од брокула дневно ќе ни го даде потребниот калциум за да изградиме силни коски. Ова е многу подобро отколку да пиете кравјо млеко, кое содржи заситени масти и ги нема здравствените придобивки од брокулата.

Превенција на вродени дефекти. Антиоксидантните соединенија ја штитат спермата и спречуваат генетско оштетување и можни вродени дефекти кај потомството.

Рак на дојка. Брокулата содржи анти-естрогенски соединенија познати како глукозинолати, кои се особено корисни за елиминирање на вишокот естроген кој е поврзан со рак на дојка.

Дигестивниот систем. Како и сите зеленчуци, брокулата го промовира здравјето на дебелото црево со тоа што штити од запек и рак на дебелото црево.

Болести на очите. Високото ниво на антиоксиданси во брокулата промовира добро здравје и е најдобрата одбрана од болести на очите. Лутеинот, содржан во брокулата, е особено неопходен за макуларна дегенерација поврзана со возраста.

Имунолошкиот систем. Половина чаша сок од брокула дневно ќе ви обезбеди повеќе од доволно витамин Ц, кој помага во зајакнувањето на вашиот имунолошки систем и борбата против многу болести.

Рак на простата. Индол-3-карбинолот пронајден во брокулата е извонредно антиканцерогено соединение кое се бори против ракот на дојката и простатата.

Кожа. Високата концентрација на сулфорафан во брокулата помага во чистење на црниот дроб и кожата и ја штити кожата од ефектите на прекумерно изложување на сонце.

Стомачни нарушувања. Високата содржина на сулфорафан во брокулата може да му помогне на телото да се ослободи од бактериите кои се одговорни за повеќето пептични улкуси. Оваа супстанца помага и при други стомачни пореметувања како што се гастритис и езофагитис.

Тумори. Сулфорафан се наоѓа во екстремно високи концентрации во брокулата и го стимулира производството на ензими за детоксикација во телото кои ја намалуваат големината на туморот.

совети

Кога купувате брокула, одберете зелен зеленчук со цврсти стебла. Чувајте ја брокулата во отворена пластична кеса во фрижидер до четири дена. Можете да измешате сок од брокула со сок од морков и сок од зелено јаболко за да го направите вкусен. Сокот од сиров брокула е најздрав. Брокулата може да се вари на пареа, како и брзо да се пржи.  

Оставете Одговор