Корисни својства на компирот

Хранливите материи во компирот главно се концентрирани во кожата и под неа, особено кај младиот компир.  

Опис

Компирите се јастиви скробни клубени од семејството на ноќни слатки. Тие се широко одгледувани низ целиот свет поради нивната висока хранлива вредност и неверојатната кулинарска разновидност. Но, компирот има и лековити и козметички својства и може да се користи за лекување на широк спектар на заболувања.

Компирите доаѓаат во различни големини, бои и текстури во зависност од сортата. Зрелите компири имаат поголеми димензии, додека младиот компир имаат помали клубени.

Тенката кожа може да има жолта, кафеава или црвеникава боја, додека содржината на скроб е типично бела или жолта, а текстурата може да варира од восочна до мелеста. Компирите најчесто се јадат варен.

Иако компирите не ги јадеме сирови, од нив може да се направи сок, кој е корисен за многу болести. Сокот од компир најдобро се вади со соковник.   Нутрициона вредност

Компирите се главно скроб, сложени јаглехидрати и практично без маснотии и холестерол. Содржи и големи количини на бета-каротин, витамини А, Ц, витамини од групата Б (Б1, Б2, Б6, фолна киселина), калиум, калциум, железо, магнезиум, фосфор, сулфур и бакар, како и мали количини на влакна. и протеини (околу 2,5 g во клубен од средна големина).

Бидејќи повеќето хранливи материи се во и под кожата, важно е да не го лупите компирот кога сакате да го исцедите. Младите компири се особено богати со сите овие хранливи материи.

Бенефит за здравјето

Компирот е лесно сварлив и затоа е погоден како храна за луѓе од сите возрасти. Има диуретично, седативно, антиинфламаторно дејство и го подобрува варењето. Подолу се дадени некои од лековитите својства на компирот.

Анемија. Компирите се одличен извор на железо и фолна киселина, кои се неопходни за производство на црвени крвни зрнца. Поради оваа причина, компирот може да се користи во превенција или третман на различни форми на анемија.

Артритис. Како и ревматизмот, артритисот е воспалителна болест. Високата содржина на минерали, калиум и органска сол го прави компирот една од најдобрите антиинфламаторни намирници. Исечете ги компирите со кора и потопете ги во чаша дестилирана вода. Пијте наутро пред јадење.

Осип и други иритации на кожата. Кога се нанесува на кожата, суровиот компир, исечен или изрендан, има благотворно дејство. Може да се користи за лекување на широк спектар на иритации, вклучувајќи изгореници, осип, како и црвенило на кожата, чешање и дехидрација на кожата.

Запек и хемороиди. Варените и динстаните компири го поттикнуваат формирањето на мека столица и на тој начин може ефикасно да се користи како природен лек за лекување на запек и спречување на хемороиди.

Гастритис и чир на желудникот. Можеби најчеста употреба на сок од суров компир е во лекувањето на гастритис, колитис, чир на желудникот и цревата. Во овие случаи, за да добиете најголема корист од сокот од компир, пожелно е да пиете половина чаша сок 3 до 4 пати на ден најмалку еден месец.

Висок крвен притисок. Компирите се одличен извор на калиум, кој помага во намалување и стабилизирање на крвниот притисок.

Болка. Редовното консумирање сок од суров компир е ефикасно во ублажување на болката поврзана со артритис, гихт, па дури и главоболки.

Ревматизам. Сокот извлечен од сиров компир е одличен лек за ревматизам. Исто така е многу добар детоксификатор. Земете две лажички сок пред јадење за најдобар ефект.

Уморни очи. Суровиот компир навистина им помага на уморните очи. Ако нанесете тенки парчиња суров компир на очите барем два пати на ден, темните кругови за чудо ќе исчезнат!

Губење на тежина. Мит е дека компирот ве дебелее. Ова масло во пржените компири предизвикува зголемување на телесната тежина. Суровиот компир е одлична алтернатива за житарките и семките поради нивната ниска калорична содржина.  

совети

При изборот на компири, избегнувајте клубени што никнале, како и компири со зелена нијанса. Наместо тоа, изберете млади компири (помали) кои се собрани до целосна зрелост. Содржи повеќе хранливи материи.

Чувајте ги компирите на ладно (не ладно), темно и суво место за да спречите предвремено ртење и дехидрација. Исто така избегнувајте ладење, бидејќи тоа предизвикува скробот да се претвори во несакани шеќери.

Конечно, компирот не треба да се чува покрај кромидот. Редовно проверувајте ги компирите и отстранувајте ги никнатите и расипани клубени за да не ги расипат добрите.   Внимание

Компирите често содржат пестициди. Одете органски ако е можно. Ако не, натопете ги во вода со јаболков оцет и морска сол за да ги отстраните хемикалиите. Потоа добро изгребете ја кожата пред да го користите компирот за храна.

Избегнувајте да јадете компири кои никнале, позелени или збрчкале. Овие компири содржат токсичен алкалоид соланин, кој има непријатен вкус и може да предизвика циркулаторни и респираторни проблеми како гадење, дијареа, грчеви во стомакот, главоболка и вртоглавица.  

 

 

 

 

 

 

Оставете Одговор