Слаткото овошје на persimmon е националното овошје на Јапонија, а исто така се смета за нејзина татковина. Во 1607 година, англискиот капетан Џон Смит напиша на шега за persimmons: .
Иако се засадени намерно, persimmons често може да се најде како диви или на напуштени земјоделски површини. Дрвото persimmon често се среќава покрај патишта, во напуштени полиња, во рурални области. Во пролетта, на дрвото цветаат миризливи бели или зеленикаво-жолти цветови, кои се претвораат во плод во септември-ноември. Кога е целосно зрело, плодот паѓа од дрвото. Персиммонот го јадат не само луѓето, туку и животни како елени, ракуни, торбари стаорци и лисици.
Овошјето е едно од ретките поврзани со борбата против клетките на ракот на дојката без да им наштети на здравите клетки. Научниците го припишуваат овој ефект на флавоноидот фисетин, кој е присутен во некои овошја и зеленчук, но особено во persimmon.
Зрелото овошје на persimmon е многу богато со вода и се состои од 79% од неа. Персимот е 40 пати побогат со витамин А од јаболкото. Содржината на витамин Ц варира од 7,5 до 70 mg на 100 g пулпа, во зависност од сортата. Содржи и различни биолошки активни супстанции: витамини А, Ц, Е, К, комплекс Б, минерали – цинк, бакар, железо, магнезиум, калциум и фосфор, кои се неопходни за здраво функционирање на човекот.
Првата компаративна студија на persimmon и јаболка во борбата против атеросклероза се одржа на Хебрејскиот универзитет во Ерусалим во Израел. – Ова е заклучокот на истражувачката Шела Горинштајн, истражувач на Катедрата за медицинска хемија на Хебрејскиот универзитет. Според студијата, persimmonите се побогати и со клучните фенолни антиоксиданси. Персимите имаат повисоки нивоа на натриум, калиум, магнезиум, калциум, железо и манган, додека јаболката имаат повисоки концентрации на бакар и цинк.
Главните земји кои снабдуваат persimmons се.
Неколку факти:
1) Дрвото persimmon може да ги даде првите плодови по околу 7 години 2) Се користат свежи и сушени листови од persimmon во чај 3) Persimmon припаѓа на семејството бобинки 4) Во дивината, дрвото persimmon живее до 75 години 5) Секое овошје е присутно 12 дневници витамин Ц.
Незрелите јапонски persimmons се полни со горчлив танин, состојка што се користи за подготовка на саке и за зачувување на дрвото. Покрај тоа, таквите плодови се дробат и се мешаат со вода, што резултира со
На азискиот пазар можете да најдете оцет на база на persimmon. Растворот добиен со разредување на оцет со вода се смета за одличен пијалок за слабеење.
И конечно... Ветениот рецепт -!
Чекор 1. Измешајте 1 чаша сецкани зрели persimmons со 3 чаши било какви бобинки.
Чекор 2. Додадете 13 чаши шеќер и 12 чаши брашно во смесата со бобинки и persimmon. Ако сакате колачот да биде многу сладок, земете 12 лажици. Сахара. Изборно: можете да додадете 1 лажиче. екстракт од ванила и исто толку цимет.
Чекор 3. Дистрибуирајте ја добиената маса во форма под тортата. Покријте со лист одмрзнато тесто (на пример, лиснато тесто или кое било по ваш избор).
Чекор 4. Врвот на колачот лесно намачкајте го со вода или млеко, посипете со шеќер во прав и малку цимет.
Чекор 5. Се пече во рерна на 220С 30-40 минути.