1. Купувајте по тежина
Речиси секогаш е поевтино! Сигурно утврдено: производите по тежина се во просек поевтини за … 89%! Тоа е, потрошувачите во голема мера преплаќаат за убаво индивидуално пакување (- приближно вегетаријанска). Покрај тоа, кога купувате по тежина, можете слободно да купите точно онолку колку што ви треба за наредните денови, додека производите купени во големи пакувања „во резерва“ ризикуваат подоцна да се расипат: на пример, тоа може да се случи со целото жито. брашно.
Посебно е поволно да се купуваат производи по тежина како што се јаткасти плодови, семки и семки, зачини, цели зрна, грав и други мешунки. Во исто време, внимавајте дека некои вегански производи се сè уште прилично скапи, дури и по тежина, како што се оревите или сувите гоџи бобинки. Затоа, секогаш треба да ја гледате цената за да нема изненадувања на касата.
2. Купете сезонски
Само заборавете на свежи бобинки во зима и persimmon во лето. Купете го она што е најзрело и најсвежо оваа сезона – здраво и евтино! Свежиот сезонски зеленчук како зелка, тиква, компири и така натаму се продава многу евтино во одредени месеци. Во супермаркет или на пазарот, подобро е да не се фокусирате на купување познати, омилени производи. Наместо тоа, прошетајте по патеките и видете што е во сезоната и ефтино. Посебно е забележлива разликата во цените на домашните производи.
Прифатете и стратегија за „тотално празнење на фрижидерот“: гответе јадења од неколку производи и зеленчук одеднаш: на пример, супи, лазањи, домашни пити или здрави и омилени комбинации на „извор на протеини + цели зрна + зеленчук“.
Конечно, „зимзелената“ стратегија: обожавате да јадете храна како моркови, целер, праз, компири, брокула - тие се „во сезона“ во текот на целата година и никогаш не се скапи.
3. Запомнете ги валканите десетина и магичните петнаесет
Да купувате сертифициран органски зеленчук постојано е одлично, но ќе ве чини прилично денар. Можете да го направите тоа попаметно: земете листа на овошје и зеленчук кои најчесто содржат тешки метали (ако не се сертифицирани како „органски“) и листа на 15 најбезбедни вегански јадења (можете, на англиски, составена е од организацијата). Јасно е дека е подобро да се купуваат производи од списокот Dirty Dozen не во супермаркет, туку во специјална фарма продавница или пазар. Но, 15 „среќни“ производи ретко содржат штетни хемикалии и – заради економичност – не се толку опасни за внесување во продавница.
»: јаболка, целер, цреша домати, краставици, грозје, нектарини, праски, компири, грашок, спанаќ, јагоди (вклучувајќи бугарски), кељ () и други зеленило, како и лути пиперки.
аспарагус, авокадо, зелка, диња (нето), карфиол, модар патлиџан, грејпфрут, киви, манго, кромид, папаја, ананас, пченка, зелен грашок (замрзнат), сладок компир (јам).
Друго правило: сè што има дебела кожа може да се купи „обично“, а не „органско“: банани, авокадо, ананас, кромид и така натаму.
И за крај, уште една работа: пазарот на фармери е полн со производи кои се всушност органски, но не се сертифицирани за органски. Често е значително поевтино. Особено, тоа може да бидат „органски“ јајца, како и млеко и млечни производи.
4. Гответе од нула
Често е погодно да се добие конзервиран грашок од фрижидер или оставата, чајната кујна, основа за супа во тегла, готов ориз „само се загрева“ и така натаму. Но, сето ова, за жал, ќе заштеди само време, но не и вашите пари. И вкусот на овие производи обично не е толку добар! Ако често немате време да готвите, најдобро е оброците да ги подготвите пред време (како на пример, пареа полна со ориз) и да ставите во фрижидер сè што сакате да зачувате за подоцна во пластичен сад.
Знаење: можете да готвите кафеав ориз, да го ставите на хартија за пергамент и да го замрзнете како што е во замрзнувачот, а потоа да ги скршите добиените „плочки“ од оризот и да го набиете во контејнер за замрзнување, истиснувајќи го вишокот воздух. И готови јадења од зеленчук или грав варени пред време може да се зачуваат во посебни тегли.
Извор -