Фотографија и опис на кадифено замаец (Xerocomellus pruinatus).

Кадифено замаец (Xerocomellus pruinatus)

• Моховик восочен;
• Замаец ладен;
• Замаец мат;
• Fragilipes boletus;
• Замрзната печурка;
• Xerocomus смрзнатини;
• Xerocomus fragilipes.

Кадифениот замаец (Xerocomellus pruinatus) е јадлива печурка која припаѓа на семејството Болетови. Во некои класификации, тој се однесува на Боровикс.

Надворешен опис на габата

Плодното тело на кадифениот замаец (Xerocomellus pruinatus) е претставено со стебло и капа. Дијаметарот на капачето е од 4 до 12 см. Првично, има сферична форма, постепено станува во облик на перница, па дури и рамна. Горниот слој на капачето е претставен со кадифена кожа, но кај зрелите печурки капачето станува голо, понекогаш збрчкано, но не пука. Повремено, пукнатините се појавуваат само кај старите, презрели плодни тела. Може да има досадна обвивка на кожата на капачето. Бојата на капачето варира од кафеава, црвено-кафеава, виолетово-кафеава до длабока кафеава. Кај зрелите кадифени печурки често се избледени, понекогаш се карактеризираат со розова нијанса.

Карактеристична карактеристика на сите замаци (вклучувајќи кадифени) е присуството на тубуларен слој. Цевките содржат маслинки, жолто-зелени или светло жолти пори.

Пулпата од печурките се карактеризира со бела или малку жолтеникава боја, ако нејзината структура е оштетена или ако силно притиснете на површината на пулпата, таа ќе помодре. Аромата и вкусот на опишаниот вид печурки се на високо ниво.

Должината на ногата на печурката е 4-12 см, а во дијаметар оваа нога може да достигне 0.5-2 см. Мазна е на допир, а бојата варира од жолта до црвено-жолта. Микроскопското испитување покажува дека во пулпата на ногата на печурката има амилоидни хифи со структура со дебел ѕид, што е една од главните разлики помеѓу опишаните видови печурки. Фузиформните габични спори со орнаментирана површина се честички од жолтеникав спорен прав. Нивните димензии се 10-14 * 5-6 микрони.

Период на живеалишта и плодни

Кадифениот замаец расте на територијата на листопадни шуми, главно под дабови и буки, а исто така и во иглолисни шуми со смрека и борови, како и во мешани шуми. Активните плодни започнуваат на крајот на летото и продолжуваат во првата половина на есента. Расте главно во групи.

Јадливост

Кадифената печурка од мов (Xerocomellus pruinatus) се јаде, може да се користи во било која форма (свежа, пржена, варена, солена или сушена).

Слични видови, карактеристични карактеристики од нив

Габа слична на кадифениот замаец е разновидниот замаец (Xerocomus chrysenteron). Сепак, димензиите на оваа слична сорта се помали, а капачето пука, има жолто-кафеава боја. Често опишаниот тип на замаец се меша со пукнатиниот замаец, кој дава плод од средината на летото до доцна есен. Помеѓу овие два вида на замаци, постојат многу подвидови и средни форми, комбинирани во еден тип, наречен цисалпски замаец (лат. Xerocomus cisalpinus). Овој вид се разликува од кадифениот замаец по пошироката големина на спорите (тие се поголеми за околу 5 микрони). Капата на овој вид пука со возраста, ногата има кратка должина, а при притискање или оштетување на површината станува синкава. Покрај тоа, цисалпинските замаци имаат побледо месо. Со микроскопски прегледи можеше да се открие и дека неговото стебло содржи таканаречени восочни хифи, кои ги нема во кадифениот замаец (Xerocomellus pruinatus).

Интересни информации за кадифето на замаецот

Специфичниот епитет „кадифе“, кој се доделува на опишаните видови, е усвоен во врска со најчестата употреба на овој конкретен термин во научната литература на јазикот. Сепак, најточната ознака за овој тип на габа може да се нарече ладен замаец.

Името на родот за кадифениот замаец е Xerocomus. Во превод од грчки, зборот xersos значи сува, а kome значи коса или пената. Специфичниот епитет pruinatus доаѓа од латинскиот збор pruina, преведен како мраз или восочна обвивка.