Јадрото од кајсија содржи голема количина на витамин Б 17, кој ефикасно помага во спречување на рак.
Опис
Кајсијата е слична на праската, но малку помала и има кадифена златна или портокалова кора.
Кајсијата не е погодна за правење сок, но пирето од кајсија може да се меша со други сокови. Свежото овошје има сладок вкус, тоа е спој меѓу праска и слива. Суровите кајсии се малку кисели, но киселоста се намалува како што созреваат. Како што созрева, неговата содржина на витамин А се удвојува.
Нутрициона вредност
Кајсијата има прекрасни лековити својства. Свежото овошје е богато со лесно сварливи природни шеќери, витамини А и Ц, рибофлавин (Б2) и ниацин (Б3). Тој е одличен извор на минерали како што се калциум, фосфор, железо, натриум, сулфур, манган, кобалт и бром.
Кајсиите често се сушат, се користат како полнење во печива или се јадат како џем. Калориската содржина на кајсиите се зголемува многукратно кога се сушат, а значително се зголемува и количината на калциум, фосфор и железо.
Бета-каротенот и ликопенот содржани во овие златни плодови ја спречуваат оксидацијата на лошиот холестерол, што пак помага во спречување на срцеви заболувања. Семките од кајсија се јаткасти плодови кои се богати со протеини и масти како и другите јаткасти плодови. Тие исто така содржат многу витамин Б17. Секојдневното консумирање на овие јаткасти плодови е високо ефикасно во спречувањето на ракот. Пациентите со рак пријавиле дека нивните тумори се намалиле со високи дози на витамин Б17.
Овие горчливи семиња може да се смачкаат и да се проголтаат со една лажичка мед. Овошјето, семките, маслото и цветовите од кајсија се користеле медицински уште од античко време. Масло слично на бадемовото масло се добиваше од јадрата на семето, тоа беше широко користено како седатив и антиспазмодичен. Маслото е корисно и за заздравување на раните, има антихелминтично дејство и ја подобрува благосостојбата.
Анемија. Високата количина на железо во кајсиите ги прави одлична храна за анемични пациенти. Мала количина на бакар во овошјето ја помага апсорпцијата на железото. Конзумирањето кајсии може да го зголеми производството на хемоглобин во организмот. Ова е идеална храна за жените за време на менструацијата, особено за тешките.
Запек. Целулозата и пектинот кои се наоѓаат во кајсиите се благи лаксативи и се ефикасни во лекувањето на запек. Нерастворливата целулоза делува како груба четка која помага при движењето на дебелото црево. Пектинот ја апсорбира и задржува водата, а со тоа ја зголемува масата на столицата и го промовира движењето на дебелото црево.
Варење. Јадете неколку кајсии пред оброците за да го помогнете варењето бидејќи тие се алкални во дигестивниот систем.
Визија. Голема количина на витамин А (особено во сувите кајсии) е од суштинско значење за одржување и подобрување на видот. Недостатокот на овој витамин може да доведе до ноќно слепило и заматен вид.
Треска. Измешајте малку пире од мед и кајсии со минерална вода и испијте го овој напиток за да ја намалите телесната температура. Ја гаси жедта и ефикасно ги отстранува токсините од телото.
Проблематична кожа. Сокот од свежи листови од кајсија може да се нанесува надворешно за шуга, егзема, изгореници од сонце и чешање на кожата, го лади и смирува чешањето.
совети
Кајсиите обично се собираат кога се уште се цврсти. Незрелите кајсии се жолти и курви. Кога зрее, станува меко, неговата боја станува заситена, добива златно-портокалова нијанса. Во тоа време, со плодовите мора да се постапува со претпазливост, бидејќи тие лесно се оштетуваат.
Овие плодови може да се чуваат во фрижидер три или четири дена. Внимание
Свежите кајсии содржат мали количини на оксалати. Луѓето со наслаги на калциум оксалат во бубрезите не треба да консумираат премногу од овие плодови.
Сувите кајсии се богати со соединенија што содржат сулфур како што е сулфур диоксид. Овие соединенија може да предизвикаат негативни реакции кај луѓе кои страдаат од астма.