Во денешно време, веганството стана попопуларно од било кога. Од 2008 година, бројот на вегани само во ОК е зголемен за 350%. Мотивите за луѓето да одат вегани се различни, но најчеста е благосостојбата на животните и животната средина.
Сепак, многу луѓе го гледаат веганството само како здрава исхрана. Истражувањата покажуваат дека добро испланираната веганска исхрана е навистина здрава, и ако јадете месо и млечни производи поголемиот дел од вашиот живот, веганството може да направи голема разлика во вашето тело.
Првите неколку недели
Првото нешто што еден вегански регрут може да го забележи е енергетскиот поттик што доаѓа од отфрлање на преработеното месо и јадењето многу овошје, зеленчук и јаткасти плодови. Овие намирници го зголемуваат вашето ниво на витамини, минерали и влакна, а ако ја планирате вашата исхрана пред време, наместо да се потпирате на преработена храна, можете да го одржувате нивото на енергија константно.
По неколку недели избегнување производи од животинско потекло, вашите црева најверојатно ќе функционираат подобро, но можна е и честа надуеност. Тоа е затоа што веганската исхрана е богата со влакна и јаглехидрати, кои ферментираат и можат да предизвикаат синдром на нервозно дебело црево.
Ако вашата веганска исхрана вклучува доста преработена храна и рафинирани јаглехидрати, проблемите со функцијата на цревата може да останат, но ако вашата исхрана е добро испланирана и избалансирана, вашето тело на крајот ќе се прилагоди и стабилизира.
Три до шест месеци подоцна
По неколку месеци веганство, може да откриете дека зголемувањето на количината на овошје и зеленчук и намалувањето на преработената храна помага во борбата против акните.
Меѓутоа, до овој момент, вашето тело може да биде осиромашено со витамин Д, бидејќи главните извори на витамин Д се месото, рибата и млечните производи. Витаминот Д е од суштинско значење за одржување на здрави коски, заби и мускули, а недостатокот може да го зголеми ризикот од рак, срцеви заболувања, мигрена и депресија.
За жал, недостатокот на витамин Д не е секогаш веднаш забележлив. Телото складира витамин Д само околу два месеци, но тоа зависи и од годишното време, бидејќи телото може да произведе витамин Д од сончева светлина. Важно е да бидете сигурни дека јадете доволно збогатена храна или земате додатоци, особено во зимските месеци.
Во рок од неколку месеци, добро балансирана веганска исхрана со малку сол и преработена храна може да има забележително позитивно влијание врз кардиоваскуларното здравје и да го намали ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес.
Хранливи материи како што се железо, цинк и калциум се доста ниски во веганската исхрана, а телото почнува подобро да ги апсорбира од цревата. Адаптацијата на телото може да биде доволна за да се спречи недостаток, но и недостатокот на супстанции може да се пополни со додатоци во исхраната.
Од шест месеци до неколку години
Во оваа фаза, резервите на телото на витамин Б12 може да се исцрпат. Витаминот Б12 е хранлива материја од суштинско значење за здравото функционирање на крвта и нервните клетки и првично се наоѓа само во производите од животинско потекло. Симптомите на недостаток на Б12 вклучуваат отежнато дишење, исцрпеност, слаба меморија и трнење во рацете и нозете.
Недостатокот на Б12 лесно се спречува со редовно консумирање збогатена храна или додатоци. Избегнувањето на недостаток на овој витамин е многу важно, бидејќи може да ги негира придобивките од веганската исхрана и да предизвика сериозна штета на здравјето.
По неколку години вегански начин на живот, промените почнуваат да се случуваат дури и во коските. Нашиот скелет е складиште на минерали и можеме да го збогатиме со калциум од исхраната до 30-тата година од животот, но потоа коските ја губат способноста да апсорбираат минерали, па затоа е многу важно да се добие доволно калциум на млада возраст.
По 30-тата година, нашите тела почнуваат да извлекуваат калциум од скелетот за употреба во телото, а ако не го надополнуваме калциумот во крвта со јадење храна збогатена со него, недостатокот ќе се пополни со калциум од коските, што ќе предизвика тие да станат кршливи.
Недостаток на калциум е забележан кај многу вегани и, според статистичките податоци, тие имаат 30% поголема веројатност да имаат фрактури отколку оние што јадат месо. Важно е да се земе предвид дека калциумот од растителни извори потешко го апсорбира телото, па затоа се препорачува да се консумираат суплементи или голема количина на храна збогатена со калциум.
Рамнотежата е клучна ако сакате да живеете вегански начин на живот и да се грижите за вашето здравје. Добро балансирана веганска исхрана несомнено ќе има корист за вашето здравје. Доколку не внимавате на исхраната, можете да очекувате непријатни последици кои забележливо ќе ви го затемнат животот. За среќа, денес на пазарот има многу вкусни, разновидни и здрави вегански производи кои ќе го направат веганството радост.