Зелка, за прв пат како култивирани растенија, се појави во Кина. Познато пишано споменување на зелката во Пекинг, датира од V - VI век од нашата ера. Ова растение од зеленчук е трендовски во Централна и Јужна Кина и игра важна улога во исхраната на луѓето.
Оваа форма на кинеска зелка преку Кореја и Јапонија дојде во земјите на Индокина. Во Јапонија, кинеските и јапонските сорти во средината на дваесеттиот век се одгледуваа сорти со висок принос и рано зреење. До почетокот на 1970-тите, кинеската зелка се одгледуваше во Европа и САД во ограничени количини. Во последниве години, кинеската зелка е широко распространета, а ја сакаме и ние.
Иако кинеската зелка е состојка буквално за ништо друго освен за салати (иако со разни состојки), во Кина, Кореја и Јапонија, таа се користи за сè, од полнета зелка, супи, украси за трпезата до врели сосови и тепсии.
8 од најкорисните својства на кинеската зелка
Кинеската зелка, поради своите корисни својства супериорни во однос на другите видови зелка, витаминот Ц во неа е 4-5 пати повеќе отколку во зелената салата. Во сопственост на речиси сите хранливи материи во него се совршено зачувани.
1. Пекиншката зелка содржи витамин Ц, фолна киселина, тиамин и јод, така што кинеската зелка спасува од бери-бери и анемија, го зајакнува имунолошкиот систем на човекот.
2. Витамините во свежата зелка брзо влегуваат во хранопроводникот и се шират низ телото. Магнезиумот, фосфорот и витамините за регенерација на клетките се борат со болести на гастроинтестиналниот тракт. Екстра зеленчукови компоненти: калиум, железо, витамини Е и К помагаат во поправка на оштетените клетки.
3. Основните својства на кинеската зелка поради неговиот состав: витамини и минерали се забрзување на метаболизмот за да се помогне во организирање на работата на гастроинтестиналниот тракт.
4. Потрошувачката на кинеска зелка има корисен ефект врз срцето: активните компоненти на зеленчукот го прават васкуларниот ѕид поцврст и поеластичен.
5. Редовната потрошувачка го подобрува ендокриниот систем: салатите стануваат енергични, служат како превенција од рак.
6. Свеж производ ја намалува хипертензијата, се бори со главоболки и хронична мигрена.
7. Зелката ги чисти цревата и крвта, лечи болести на црниот дроб и бубрезите. Производот се користи за гихт, дебелина и нарушувања на нервниот систем. Тоа помага да се произведуваат ензими кои ги подобруваат метаболичките процеси.
8. Лактуцин, дел од ова растение, го стабилизира метаболизмот и го прави нервниот систем, што го прави човекот помирен и го прилагодува неговиот сон и варење. Некои научници дури тврдат дека во некои случаи, треба редовно да јадете суров „Пекинг. Да се ослободиме од стресот и главоболката “, сè друго, вклучително и антидепресиви и апчиња против анксиозност, честопати само го попречуваат процесот на лекување.
За повеќе за придобивките и штетите на напа зелката - прочитајте ја нашата голема статија: