Бела печурка (Boletus edulis)

Систематика:
  • Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
  • Поделба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
  • Класа: агарикомицети (агарикомицети)
  • Подкласа: Agaricomycetidae (Агарикомицети)
  • Нарачка: Boletales (Boletales)
  • Семејство: Boletaceae (Boletaceae)
  • Род: Болетус
  • тип: Boletus edulis (Cep)

Порчини (лат. Болетус едулис) е печурка од родот вргањ.

Има:

Бојата на капачето на печурката, во зависност од условите на растење, варира од белузлаво до темно кафеава, понекогаш (особено кај сортите бор и смрека) со црвеникава нијанса. Обликот на капачето е првично хемисферичен, подоцна во облик на перница, конвексен, многу месести, со дијаметар до 25 cm. Површината на капачето е мазна, малку кадифена. Пулпата е бела, густа, густа, не ја менува бојата кога е скршена, практично без мирис, со пријатен вкус на орев.

Нога:

Печурката е со многу масивна нога, висока до 20 cm, дебелина до 5 cm, цврста, цилиндрична, во основата проширена, бела или светло кафена, со светло мрежеста шема во горниот дел. По правило, значителен дел од ногата е под земја, во легло.

Слој на спори:

Првично бело, а потоа последователно станува жолто и зелено. Порите се мали, заоблени.

Прашок за спори:

Маслиново кафеава.

Различни сорти на бели габи растат во листопадни, иглолисни и мешани шуми од почетокот на летото до октомври (наизменично), формирајќи микориза со различни видови дрвја. Овошје во таканаречените „бранови“ (на почетокот на јуни, средината на јули, август, итн.). Првиот бран, по правило, не е премногу изобилен, додека еден од следните бранови често е неспоредливо попродуктивен од другите.

Популарно се верува дека белата печурка (или барем нејзиниот масовен излез) ја придружува црвената мушичка агарика (Amanita muscaria). Односно отиде мушичкиот агарик – отиде и белиот. Сакал или не, Бог знае.

Жолчка габа (Tylopilus felleus)

во младоста изгледа како бела печурка (подоцна станува повеќе како вргањ (Leccinum scabrum)). Таа се разликува од белата жолчка првенствено по горчината, што ја прави оваа печурка апсолутно не може да се јаде, како и по розевата боја на тубуларниот слој, кој добива розова боја (за жал, понекогаш премногу слабо) на прекин со месо и темна мрежа. на ногата. Исто така, може да се забележи дека пулпата на жолчката габа е секогаш невообичаено чиста и недопрена од црви, додека кај габата на свињи разбирате ...

Обичен даб (Suillellus luridus)

и Boletus eruthropus – обични дабови, исто така помешани со бела габа. Сепак, треба да се запомни дека пулпата на печурката никогаш не ја менува бојата, останувајќи бела дури и во супата, што не може да се каже за активно сините дабови.

Со право се смета за најдобра од печурките. Се користи во која било форма.

Индустриското одгледување бела габа е непрофитабилно, па затоа се одгледува само од одгледувачи на печурки аматери.

За одгледување, потребно е пред сè да се создадат услови за формирање на микориза. Се користат парцели за домаќинство, на кои се засадени листопадни и иглолисни дрвја, карактеристични за живеалиштето на габата или се изолирани природни шумски површини. Најдобро е да се користат млади насади и насади (на возраст од 5-10 години) од бреза, даб, бор или смрека.

Кон крајот на 6 – почеток на 8 век. кај нас овој метод беше вообичаен: презрелите печурки се чуваа околу еден ден во вода и се мешаа, па се филтрираа и на тој начин се добиваше суспензија од спори. Таа ги полевала парцелите под дрвјата. Во моментов, вештачки одгледан мицелиум може да се користи за сеидба, но обично се зема природен материјал. Може да земете тубуларен слој од зрели печурки (на возраст од 20-30 дена), кој малку се суши и сее под ѓубрето на почвата на мали парчиња. По сеидбата, спорите може да се соберат во втората или третата година. Понекогаш како садници се користи почва со мицелиум земен во шумата: околу пронајдената бела печурка со остар нож се сече квадратна површина со големина од 10–15 cm и длабочина од 1–2 cm. коњско ѓубриво и мал додаток на расипано дабово дрво, при компостирање, напои со 3% раствор на амониум нитрат. Потоа, во засенчено место се отстранува слој земја и се става хумус во 5-7 слоја, истурајќи ги слоевите со земја. Мицелиумот е засаден на добиениот кревет до длабочина од XNUMX-XNUMX сантиметри, креветот е навлажнет и покриен со слој од лисја.

Приносот на белата габа достигнува 64-260 kg/ha по сезона.

Оставете Одговор