Вегетаријанството во основа е начин да се биде искрен со себе – признавањето дека јадењето месо значи спонзорирање на убивање животни (вклучувајќи ги и големите цицачи) и го зголемува ризикот од многу болести. Но, дури и „во“ вегетаријанството понекогаш има простор за мал подвиг на искреност! Ова се случува кога треба да ги препознаете како мит изјавите на самите вегетаријанци за неверојатните придобивки од една или друга зелена „суперхрана“ за себе – и покрај личните преференци за храна.
Ситуацијата со витката трева, сакана од многу вегетаријанци и вегани, е токму оваа: како што наведуваат авторите на една неодамнешна публикација во угледниот британски весник Гардијан, медицинските професионалци немаат апсолутно никаков доказ за некоја посебна корист од ова веганско милениче во споредба со другите свежи растителни производи. И покрај големата популарност на whitgrass овие денови, неговите придобивки се јасно претерани за маркетинг цели - ова е заклучокот што го донесоа авторите на статијата. Ајде да видиме како ќе се расправаат!
Придобивките од вештачката трева првпат ги спомнала американската холистичка лекарка Ен Вигмор во 1940 година. Таа го набљудувала однесувањето на кучињата и мачките, кои кога се болни, често можат да јадат свежа трева, а потоа да ја подригнат (здравствени придобивки од оваа постапка за домашните миленици се е докажано). Вигмор ја создаде својата потписна диета „заснована на трева“ (која е сè уште популарна денес), која вклучува избегнување месо, пржена храна и млечни производи и јадење „жива“ храна: јаткасти плодови, никулци, семки и свежи билки (вклучувајќи пченична трева). Таквата диета се покажа како многу корисна: може да ги отстрани токсините од телото, да помогне во контролата на нивото на шеќер кај дијабетес, да спречи инфекции и настинки, како и кожни болести, а покрај тоа, помага и при гихт – па дури и кај некои случаи, рак.
Во кариерата на Ана Вигмор сè не се одвиваше без проблеми - таа беше тужена двапати: првиот пат (1982) обидувајќи се да го оспори дека „хербалната диета“ го намалува нивото на шеќер, а вториот (1988) - дека помага во лекувањето на ракот. Сепак, според резултатите од парницата, двете барања беа отфрлени – индиректно признавање на придобивките од whitgrass!
Сепак, вреди да се обрне внимание на фактот дека се спроведени само две строго научни студии за корисноста на пченичната трева. Првиот од нив (чии резултати беа објавени во Scandinavian Journal of Gastroenterology) беше спроведен во 2002 година и докажа дека вигтрата е корисна за ублажување на симптомите на улцеративен колитис - не најчеста болест, се согласувате! Втората и последна студија датира од 2006 година - само докажа дека во третманот на плантарен фасциитис (!) Витграс не е поефективен од плацебо (т.е. не повеќе од 10% од случаите на олеснување или закрепнување).
Така, не може да се каже дека пченичната трева со право зазема место меѓу најпопуларните суперхрани и суперовошја, чии здравствени придобивки се потврдени со медицински истражувања! Всушност, witgrass е плацебо.
Во некои случаи, употребата на пченична трева (како и повеќето други производи) може да предизвика дури и алергиска реакција и несакани ефекти - како што се течење на носот и главоболка. Исто така, поради фактот што го консумирате суровиот сок од билката - чистотата и хемијата на почвата во која е одгледувана е исклучително важна - поради што некои луѓе избираат дури и да го одгледуваат дома. Покрај тоа, лекарите веруваат дека свежата витка трева теоретски може да содржи габи и штетни бактерии.
Во исто време, нутриционистите забележуваат дека како прехранбен производ (а не „чудесен“ тоник), вигтрата има право да заземе место во исхраната на модерната личност. На крајот на краиштата, овој „зелен пријател на веганот“ е богат со амино киселини, витамини (вклучувајќи витамин Ц), минерали (вклучувајќи железо) и антиоксиданси - како таков, е добар додаток на комплетната исхрана!