Постојат многу научни докази дека месото, јајцата и млечните производи се поврзани со зголемен ризик од повеќето физички болести. Сепак, врската на растителна исхрана со доброто расположение беше откриена релативно неодамна, интересно, под прилично неочекувани околности.
Адвентистичката црква на седмиот ден е една од ретките христијански групи што ги охрабрува своите следбеници да станат вегетаријанци и вегани заедно со воздржување од пушење и алкохол, промовирање физичка активност и други аспекти на здрав начин на живот. Меѓутоа, следењето на горенаведените рецепти не е предуслов за да се биде член на црквата. Значителен број адвентисти консумираат производи од животинско потекло.
Така, група истражувачи поставија интересен експеримент во кој го забележаа „нивото на среќа“ на месојадите и вегетаријанците во црква заснована на вера. Бидејќи концептот на среќа е субјективен, истражувачите побараа од адвентистите да ја забележат појавата на негативни емоции, анксиозност, депресија и стрес. Истражувачите забележале две работи: Прво, вегетаријанците и веганите консумирале значително помалку арахидонска киселина, супстанца која се наоѓа само во производите од животинско потекло и придонесува за нарушувања на мозокот како што е Алцхајмеровата болест. Исто така, забележано е дека вегетаријанците имаат зголемени циркулирачки концентрации на антиоксиданси со помалку оксидативен стрес.
Студијата на адвентистите е вредна за одбележување, но не покажа дали просечниот нерелигиозен сештојад би бил посреќен ако го исече месото. Така, тоа беше спроведено. Тие беа поделени во 3 групи: првите продолжија да јадат месо, јајца и млечни производи. Вториот јадеше само риба (од месни производи), третиот - млеко, без јајца и месо. Студијата траела само 2 недели, но покажала значителни резултати. Според резултатите, третата група забележала значително помалку стресни, депресивни и анксиозни ситуации, како и постабилно расположение.
Омега-6 масната киселина (арахидонска) е присутна низ телото. Неопходно е за правилно функционирање на скоро сите органи и извршува многу „задачи“. Бидејќи оваа киселина се наоѓа во високи концентрации во пилешкото, јајцата и другото месо, сештојадите имаат 9 пати повеќе нивоа на арахидонска киселина во нивните тела (според истражувањата). Во мозокот, прекумерното изобилство на арахидонска киселина може да предизвика „невроинфламаторна каскада“ или воспаление на мозокот. Многу студии ја поврзуваат депресијата со арахидонската киселина. Еден од нив зборува за можно зголемување на ризикот од самоубиство.
Израелска група истражувачи случајно открила врска помеѓу арахидонската киселина и депресијата: (истражувачите првично се обиделе да најдат врска со омега-3, но не ја нашле).