Веројатно сте слушнале некои разговори за придобивките од пробиотиците за варењето на храната. Терминот „пробиотик“ првпат беше воведен во 1965 година за да опише микроорганизми или супстанции што се лачат од еден организам и го стимулираат растот на другиот. Ова означи нова ера во студијата за дигестивниот систем. И затоа.
Во нашето тело има околу сто трилиони клетки на микроорганизми - микроби кои ја формираат микрофлората. Некои микроби - пробиотици - се важни за функцијата на цревата: тие помагаат во распаѓање на храната, штитат од лоши бактерии, па дури и влијаат на тенденциите за дебелина, како што неодамна напишав.
Не мешајте ги со пребиотици - ова се несварливи јаглехидрати кои ја стимулираат активноста на бактериите во дигестивниот систем. Тие се наоѓаат, на пример, во зелка, ротквици, аспарагус, цели зрна, кисела зелка, мисо супа. Односно, пребиотиците служат како храна за пробиотиците.
Во просек, дигестивниот тракт кај човекот содржи околу 400 видови пробиотички бактерии. Тие убиваат штетни бактерии, помагајќи да се спречат инфекциите во гастроинтестиналниот тракт и да се намалат воспаленијата. Lactobacillus acidophilus, кои се наоѓаат во јогуртот, ја сочинуваат најголемата група на пробиотици во цревата. Иако повеќето пробиотици се бактерии, квасец познат како Saccharomyces boulardii (еден вид пекарски квасец) исто така може да обезбеди здравствени придобивки кога ќе се консумира жив.
Можностите на пробиотици сега активно се изучуваат. На пример, веќе е откриено дека тие помагаат во спречување и лекување на гастроинтестинални заболувања. Според истражувањето на Кокрајн (Кокранов преглед) Во 2010 година, 63 испитувања на пробиотици, вклучени во осум илјади лица со заразна дијареја, покажаа дека кај луѓето кои земале пробиотици, дијарејата траела 25 часа помалку, а ризикот од дијареја што траел четири дена или повеќе бил намален за 59%. Употребата на пре- и пробиотици во земјите во развој, каде дијарејата останува водечка причина за смрт кај деца под 5-годишна возраст што може да се спречи, може да биде клучна.
Научниците продолжуваат да истражуваат други потенцијални здравствени и економски придобивки од прилагодување на наодите од истражувањето во функционална храна и терапевтски лекови за широк спектар на болести, вклучувајќи дебелина, дијабетес, воспалително заболување на цревата и неухранетост.