Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Протеини | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 14.5% | 3167 g |
| Масти | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 1.8% | 25455 g |
| Јаглехидратите | 2.11 g | 219 g | 1% | 4.5% | 10379 g |
| Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Вода | 92.63 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2454 g |
| Пепел | 0.63 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| бета каротен | 0.604 mg | 5 mg | 12.1% | 55% | 828 g |
| Ликопен | 30 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 771 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 49.1% | 926 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Витамин Б4, холин | 26.1 mg | 500 mg | 5.2% | 23.6% | 1916 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.225 mg | 5 mg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | 2532 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 169.5% | 268 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 39.1% | 1169 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| бета токоферол | 0.02 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 0.21 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 50.6 μg | 120 μg | 42.2% | 191.8% | 237 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 24.5% | 1845 g |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 40.9% | 1116 g |
| Калциум, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 10.5% | 4348 g |
| Магнезиум, мг | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.9% | 2857 g |
| Натриум, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 5% | 9286 g |
| Сулфур, С. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 10.9% | 4167 g |
| Фосфор, П. | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 30.9% | 1481 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 23.2% | 1978 g |
| Манган, Мн | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 35% | 1299 g |
| Бакар, Cu | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 75% | 606 g |
| Селен, Се | 6.1 μg | 55 μg | 11.1% | 50.5% | 902 g |
| Флуор, Ф. | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.3% | 18265 g |
| Цинк, Зн | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 22.7% | 2000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.3 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.42 g | ~ | |||
| сахароза | 0.08 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.79 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.099 g | ~ | |||
| валин | 0.125 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.053 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.082 g | ~ | |||
| леуцин | 0.14 g | ~ | |||
| лизин | 0.113 g | ~ | |||
| метионин | 0.034 g | ~ | |||
| треонин | 0.092 g | ~ | |||
| триптофан | 0.029 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.082 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.125 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.555 g | ~ | |||
| глицин | 0.101 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.255 g | ~ | |||
| Пролин | 0.077 g | ~ | |||
| серински | 0.116 g | ~ | |||
| тирозин | 0.057 g | ~ | |||
| цистеин | 0.034 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.048 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.048 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.105 g | од 11.2 да 20.6 | 0.9% | 4.1% | |
| 18: 2 линолејски | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.029 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.029 g | од 0.9 да 3.7 | 3.2% | 14.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.076 g | од 4.7 да 16.8 | 1.6% | 7.3% |
Енергетската вредност е 22 kcal.
- 0,5 чаши = 90 g (19.8 kCal)
- 4 копја (1/2 ″ основа) = 60 g (13.2 kCal)
Аспарагус, варени богато со витамини и минерали како што се: бета-каротен - 12,1%, витамин Б9 - 37,3%, витамин К - 42,2%, бакар - 16,5%, селен - 11,1%
- Б-каротен е провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 22 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Аспарагус, варен, калории, хранливи материи, корисни својства Аспарагус, варени