содржина
- Риба, неопходна за растот на децата
- Барања за риби на секоја возраст
- Потреби од детски риби: препораки на ANSES
- Риба: како да ја изберете?
- Готвење риба: вистинските чекори за да се готви
- Совети како да ги натерате децата да сакаат риба
- Во видеото: Месо и риба: како да ги зготвите добро за вашето бебе? Готвачот Селин де Соза ни ги дава своите совети.
Риба, неопходна за растот на децата
Некои хранливи материи се присутни само во рибата: фосфор (корисно за интелектуалниот развој на детето) ијод (за хормони). Содржи и квалитетни протеини и малку масти, освен лосос, сардина и харинга. Овие сепак носат добро липиди витамини А и Д. Конечно, рибата содржи суштински елементи како што се витамин B12 елементи во трагови и минерали (железо, бакар, сулфур и магнезиум).
Барања за риби на секоја возраст
Од 6-7 месеци. Рибата, како месото и јајцата, се воведуваат во моментот на диверзификација на храната, генерално откако го запознале бебето со растителните пиреа и овошните компоти. Претпочитајте филети од бела риба. Во зависност од вашите финансиски можности, изберете џулиен, бакалар, бавче или ослич. На страната за готвење, одлучете се за папилотите, варени на пареа и секогаш измешани. Дајте му ја рибата и зеленчукот посебно за да го едуцирате за вкусовите, но и затоа што малите не сакаат мешавини. И секако, внимавајте на рабовите! Несакани количини: помеѓу 6 и 8 месеци, на детето му требаат 10 g протеини дневно (2 лажички), помеѓу 9 и 12 месеци, 20 g и помеѓу 1 и 2 години, 25 g.
Потреби од детски риби: препораки на ANSES
ANSES (Националната агенција за безбедност на храна, животна средина и здравје при работа) препорачува малите деца под 30 месеци да преземат посебни мерки на претпазливост:
На пример, за да се избегне, како мерка на претпазливост, да се консумираат најзагадените риби како што се ајкули, лампи, сабјарка, марлин (блиску до сабјарка) и сикис (разновидност на ајкули). Исто така, таа советува да се ограничи потрошувачката на риба која е веројатно да биде високо контаминирана на 60 g неделно за деца под 30 месеци.
Од 2 до 3 години. Избројте 30 g (6 лажички) двапати неделно. Претпочитајте готвење на пареа за да го зачувате вкусот на филетите, на мали парчиња или мешани. Гответе ги, на пример, во марка со компири и моркови, во фолија со брокула. Можете да почнете да го храните со мрсна риба како лосос или туна одвреме-навреме. Додадете малку масло или путер, лимон…
Од 3 години. Послужете му една порција (еднакво на филе од 60 до 80 g) двапати неделно. Променете што е можно повеќе сорти, фаворизирајќи ги оние што немаат рабови (или лесно се отстрануваат). Ако сака само печена риба, обидете се да го направите тоа сами: секогаш ќе биде помалку масна. За готови презла, претпочитајте печење во рерна отколку во тава и погледнете ги етикетите. Презлата може да содржи од 0,7 g до 14 g на 100 g и исто толку неквалитетни масти!
Риба: како да ја изберете?
За рибите ги претпочитаме деловите кои се наоѓаат во задниот дел или во опашката, бидејќи се загарантирани без коски.
Готвење риба: вистинските чекори за да се готви
За бебиња и мали деца, најдобро е да се готви рибниот медиум. Значи, нема сирова риба! За здраво готвење, избегнувајте храна на скара, карамелизирање и пржена храна.
Совети како да ги натерате децата да сакаат риба
Децата може да се разболат од изгледот и мирисот на рибата. Еве неколку идеи за решавање на проблемот:
- Играј бои (брокула, билки, домати исечени на коцки...)
- Измешајте го со скробна храна (лосос со тестенини и малку крем фраиш) или како гратин.
- En Слатко солено : со сос од портокал, на пример.
- En торта или терин со кулис од домати.
- En s со компири и билки.
- En тесто, измешани со крем сирење и путер.