Ова нежно меко сирење се наоѓа многу често во рецептите. Се користи за подготовка на разни десерти, како што се тирамису и колачи. Од маскарпоне подгответе кондиторски крем за колачи, направете врз основа на тоа сладолед или облекување за овошна салата. Домашното сирење се смета за италијанска Ломбардија, каде што почна да се подготвува во раните 1600 -ти. Името се преведува од шпански како „повеќе од добро“.
Но, што ако не е во фрижидер и ги има сите други состојки за вашиот кулинарски план? Што да замените ако навистина сакате да готвите нов рецепт? За да одговориме на ова прашање, ајде да откриеме што е маскарпоне.
Ова е кремаст јогурт направен од многу масен крем, сок од лимон или оцет се додава на нив, а потоа полека се загрева-ова е висококалоричен производ од кисело млеко. Маскарпоне е многу нежен, затоа е толку сакан од готвачите, користејќи во десерти како крем.
Како да го замените маскарпонето:
1. Масно сирење, нанесуваат во сито.
2. Мешавина од густ крем, незасладен јогурт и сирење, изматена во блендер.
3. Гответе сами.
Рецепт за маскарпоне
Ставете ја тавата на среден оган и истурете го кремот во неа. Промешајте со дрвена лажица и оставете да зоврие. Кога ќе се појават првите меурчиња, тргнете ја тавата од оган. Додадете сок од лимон, енергично мешајќи. Вратете се во шпоретот и варете на тивок оган околу 10 минути. Прво, кремот ќе се витка во мали згрутчувања, потоа ќе стане како кефир, а потоа ќе се претвори во густ крем. Покријте го ситото со газа во неколку слоеви, истурете ја масата врз неа. Оставете да се исцеди неколку часа.
Ако земате 2 пати помалку крем, тогаш поделете го времето за готвење со 2. Домашниот маскарпоне се чува во фрижидер 1 недела.
Што да се готви со маскарпоне
Вкусна ситница од јагоди, ненадминлив тирамису (тоа е класика!), Како и деликатна торта Киндер.