Штетата на брзата храна за здравјето. Видео

Факт број 1. За брза храна се користат транс масти

Транс мастите се незаситени масти кои содржат транс изомерни киселини. Таквите киселини можат да бидат природни. Тие се формираат од бактерии во стомакот на преживарите. Природните транс масти се наоѓаат во млекото и месото. Вештачки транс-изомерни киселини се произведуваат со хидрогенизација на течни масла. Метод за добивање на овие супстанции беше откриен на почетокот на 1990 -тиот век, но тие почнаа да зборуваат за нивната штета само во 1 -ите. Во тоа време, беа објавени податоци за значително зголемување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања во врска со потрошувачката на транс масни киселини. Последователните студии го открија директниот ефект на овие супстанции врз развојот на коронарна срцева болест, миокарден инфаркт, канцерогени тумори, дијабетес, Алцхајмерова болест и цироза на црниот дроб. Новинарите ги нарекоа транс мастите „масти убијци“. Безбедниот сооднос на овие супстанции не е повеќе од 30 проценти од енергетската вредност на целата диета дневно. Само помфритот содржи 40 до 60 проценти транс маснотии, а нашите омилени парчиња пилешки гради со пане содржат и до XNUMX проценти.

Факт број 2. Додатоци во исхраната се вклучени во секое јадење за брза храна

Секој производ за брза храна, од палачинки со џем до хамбургери, содржи десетици видови вкусови, бои и засилувачи на вкус. Сите компоненти од кои се подготвуваат јадења во рестораните за брза храна се доставуваат до магацинот суви. И месото и зеленчукот се вештачки лишени од влага, односно се дехидрирани. Во оваа форма, тие можат да се чуваат со месеци. Обичната краставица содржи до 90 проценти вода. Сега замислете што ќе се случи ако тој биде лишен од оваа вода. Во таква неподнослива форма, овој зеленчук не може да го јаде дури и многу гладна личност. Затоа, производителите, непосредно пред готвењето, го заситуваат производот со течност, и со цел да го вратат вкусот, аромата и претставителниот изглед, додаваат бои и вкусови. Меѓу бухтите во хамбургерот не е краставица, туку супстанција со вкус и мирис на краставица.

Мононатриум глутамат и други засилувачи на вкус се супстанции без кои не се подготвува брза храна. Сè уште не е објавено цврсто истражување кое тврди дека засилувачите на вкусот, кога се консумираат во разумни количини, имаат штетен ефект врз човечкото тело. Сепак, овие супстанции предизвикуваат зависност. Ова е главната причина што луѓето одново и одново доаѓаат во рестораните за брза храна. Токму поради мононатриум глутамат, чипсот, крекерите, бујонските коцки и зачините, полупроизводите, мајонезот и кечапот и стотици други производи се супер популарни.

Факт број 3. Рестораните за брза храна користат супер месо

За да се подготват познатите грутки, се одгледуваше специјална раса пилешко. Неколку години беа избрани лица со широк градите. Од многу рана возраст, активноста на кокошките беше ограничена. Друга раса пилешко се одгледуваше за да добие нозе, трета за крилја. Експериментите со генетика и размножување доведоа до револуција во трговијата. Од појавата на рестораните за брза храна во светот, стана почеста продажбата на одделни делови од трупови отколку целото пилешко.

Не е толку едноставно ниту со кравите. За да се добие максимално месо од едно животно, телињата се хранат од раѓање не со трева, туку со жито и разни анаболни стероиди. Кравите растат неколку пати побрзо и тежат многу повеќе од нивните колеги во фарма. Неколку месеци пред убивањето, кравите наменети за брза храна се ставаат во специјални пенкала, каде што активноста на животните е вештачки ограничена.

Факт број 4. Постојат специјални компири во синџирите за брза храна

Некогаш, вкусот на компирот главно зависеше од маслото во кое се пржеше. Меѓутоа, со цел да се намалат трошоците, производителите на помфрит се префрлија од мешавина од масло од памук и говедско маснотии на XNUMX% растително масло. Покрај тоа, ова масло не е маслиново или сончогледово, туку најчесто семе од репка или палмино масло.

Маслото од репка, кокос, палма и други слични масла содржат голема количина транс масти, ерукинска киселина, која се акумулира во телото.

Сепак, клиентите бараа да му се врати „истиот вкус“. Затоа сопствениците на ресторани итно мораа да излезат од ситуацијата и да додадат уште еден „природен“ вкус на рецептот.

Помфритот има негативно влијание и врз телото поради големата количина сол. Обично, на 100 грама производ се додаваат 1-1,5 грама натриум хлорид. Солта го одложува отстранувањето на течноста од телото, го нарушува нормалното функционирање на бубрезите и може да предизвика развој на хипертензија и нарушувања во работата на срцето.

Во Соединетите држави, прекумерната тежина е прогласена за национален проблем, и стотици луѓе работат на негово решавање, предводена од сопругата на претседателот Мишел Обама.

Обично, луѓето нарачуваат сладок газиран пијалок за секој сет на храна во ресторан за брза храна. Секој нутриционист ќе ви каже дека воопшто не се препорачува да пиете со оброци. Хранливите материи од храната немаат време да се апсорбираат во крвотокот, туку се испуштаат од желудникот и цревата.

Газираните пијалоци содржат огромна количина шеќер. Откако пие половина литар Кока-Кола, едно лице троши околу 40-50 грама шеќер. Дури и најозлогласениот сладок заб не додава толку многу „бела смрт“ на чајот и кафето. Газираните пијалоци ја уништуваат забната глеѓ, имаат штетен ефект врз стомакот, предизвикувајќи гастритис.

Брзата храна често предизвикува такви болести како што се: - дебелина; - хипертензија; - коронарна срцева болест; - мозочни удари и срцеви удари; - кариес; - гастритис; - чир; - дијабетес; - и неколку десетици други. Што е поважно за вас: здравје или моментално задоволство од храна со сомнителен квалитет?

Прочитајте за декор и декорација на чаши за венчавки во следната статија.