Секоја диета за чистење и слабеење делува подобро кога целерот е на менито. Неговиот корен совршено ќе ја замени солта, ќе додаде вкус на супите, а зелените листови ќе бидат идеален додаток на секоја салата. Иако повеќето зеленчуци се нискокалорични, целерот ги победува во пресрет. Ова не е нејзината единствена предност!
Во 10 декаграми сијалица од целер можеме да најдеме 7 kcal, а во листовите помалку од 5. Научниците велат дека ова незабележливо растение содржи дури 86 вредни состојки за организмот. Во целерот има двојно повеќе витамин Ц отколку во цитрусот, како и природен витамин Б, фолна киселина, витамин ПП. Нејзините темно зелени стебла содржат многу бета-каротен и витамин Е, наречен витамин на младоста. Покрај тоа, во него ќе најдеме многу минерални соединенија: најмногу фосфор од сите коренови зеленчуци, како и многу калиум, цинк, калциум, железо и магнезиум.
- Еликсир на младоста – Сокот од целер со сок од јаболко, измешан во правилни, еднакви размери, е одличен начин да имате убав тен и да ја продолжите младоста. Една чаша од овој пијалок испиена на празен стомак може многу: ја навлажнува кожата, ги елиминира слободните радикали, едемот, го чисти телото, ја зајакнува косата и и дава на кожата кадифена мазност. Исто така, го штити целото тело од рак благодарение на високата содржина на антиоксиданси.
- Добро за слабеење – и целерот и коренскиот целер имаат малку калории, но се разликуваат во однос на гликемискиот индекс. Подобро е да се јаде свеж целер отколку, на пример, во форма на крем супа, бидејќи термичката обработка го зголемува ГИ. Коренот целер (100 грама) има 21 kcal и гликемиски индекс од 35 кога е суров, и 85 во варен целер. Целерот има 13 kcal во 100 g, со гликемиски индекс 15. Додадете целер во салати, супи и сокови.
- Детоксикација и чистење на телото – Диетата со целер го чисти телото од токсините кои се наоѓаат во храната. Го стимулира метаболизмот, ги отстранува штетните метаболички производи, така што неговата консумација ќе помогне и да се олесни болката во зглобовите. Уште повеќе, го поддржува производството на жолчка, па ќе го спречи создавањето на камења во бубрезите. Целерот се препорачува и за луѓе кои страдаат од запек, дигестивни проблеми, хипертензија. Ќе помогне во варењето на мастите, ќе ја подобри функцијата на бубрезите и срцето, па дури и ќе го смири стресот.
- Ќе го намали крвниот притисок – благодарение на своите својства, односно смирување на нервите и намалување на крвниот притисок, ќе им помогне на хипертензивните лица. Сепак, не заборавајте да купувате семиња наменети за одгледување, кои ги има во продавниците за градина, бидејќи може да се испрскаат со хемикалии. Ако користиме целер за терапевтски цели, мора да ги купиме семките што се продаваат во продавниците за здрава храна.