содржина
И ако врне? Три кул рецепти за домашен пикник
Летото не се расипува овие денови: влажно е, потоа студено, а потоа одеднаш. Но, не се откажувајте од ќебапи и зеленчук со чад!
Распадната компанија не е толку лоша. Но, што да правиме со расположението за скара и соништа за печени компири и мирис на оган? Покрај тоа, што да се прави со самите ќебапи, месото за кое, како што би имало среќа, е толку апетитивно маринирано? Дали е банално да се пржи во тава од очај? Ова нема да го дозволиме. Пикникот ќе се одржи! Го организираме празникот на печени компири, сочни ќебапи и отворен оган дома.
Побрзаме да ги смириме нервите: нема да направиме пожари на балконот, но одредена количина екстремизам по карактер ќе ни се најде. Пикник дома е креативен бизнис, што значи дека, пред с, користиме имагинација.
Еј, компири!
Да почнеме со наједноставниот. Се тркалаат добро измиени, избришани, но не излупени компири во мешавина од растително масло и морска сол, оставајќи да се исцеди вишокот масло. Загрејте ја рерната на 200-220 степени. Ние ги шириме компирите на решетка и печеме, во зависност од големината, од 30 минути до еден час. Подготвеноста може лесно да се провери со лесно притискање на страните на компирот.
Најдобро е да служите таков компир со свежо подготвено „зелено“ масло - босилек, копра, нане, лук. Многу е едноставно да се направи: ситно исецкајте ги билките, додадете сол и мелете со путер - пропорции на око.
Зеленчук „на оган“
За да ја подготвите оваа зачинета закуска со изразен мирис на оган, за двајца ќе ви треба модар патлиџан, црвена пиперка, домат, половина среден кромид, чешне лук, сол, бибер, лажица оцет и растително масло, зеленчук од цилинтро и - одредена определба.
Го миеме и бришеме зеленчукот, го ставаме целосно директно на горилниците за гас и - го запалиме! Светлината треба да биде многу мала. Контролирајте го процесот. Периодично ротирајте го зеленчукот од една на друга страна. Удобно е да го направите ова со тоа што ќе ги земете за опашката или ќе користите две лажици. Кожите се збрчкаат и се јагленисаат на места - така треба да биде. Доматот прво ќе биде подготвен - за само три минути, проследено со модар патлиџан, пиперката ќе потрае малку повеќе време, може да се пржи правилно.
Ние ги отстрануваме јагленисаните кожи од зеленчукот - лесно се вадат. Ова мора да се направи внимателно, така што пепелта не ја обојува пулпата, но ако има нешто, можете да ја измиете. Исечете печен зеленчук, исечете кромид и лук, зачинете со сол, бибер, билки, залак и масло. Вкусното е неверојатно!
Шумливи раженчиња
Да претпоставиме дека парчињата месо се претходно маринирани по ваш вкус. Но, бидејќи одиме по не сосема традиционална патека, тогаш еве бонус верзија на маринадата - на тајландски: земете 3 лажици говедско месо за килограм говедско месо. л риба сос, 1 лажица масло. л соја сос, 2 лажиче. сецкан лук и ѓумбир, 1 лажица масло. л Сахара. Подобро е да се маринираат најмалку еден час.
Ги врзуваме подготвените парчиња на дрвени раженчиња измешани со прстени од црвен кромид. Загрејте длабок пржење или тенџере со многу растително масло на висока температура и пржете ги ќебапите 3-5 минути. Го вадиме на решетка за да се исцеди маснотијата. Нашите ќебапи во никој случај не се инфериорни во однос на вистинските варени на јаглен во нивниот апетитен румени изглед. На ист начин, можете да пржете ќебапи од парчиња компир, испреплетени со лук. Послужете со свеж босилек.