Хранлива вредност и хемиски состав.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 293 kCal | 1684 kCal | 17.4% | 5.9% | 575 g |
| Протеини | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.9% | 1169 g |
| Масти | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 2.6% | 1333 g |
| Јаглехидратите | 57.1 g | 219 g | 26.1% | 8.9% | 384 g |
| органски киселини | 0.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Вода | 28.2 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8060 g |
| Пепел | 1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| бета каротен | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.5% | 976 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 3.7% | 938 g |
| Витамин Х, биотин | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.3% | 2632 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.82 mg | 20 mg | 4.1% | 1.4% | 2439 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 101 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2475 g |
| Калциум, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Магнезиум, мг | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| Натриум, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Сулфур, С. | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| Фосфор, П. | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 2.6% | 1311 g |
| Хлор, Кл | 477 mg | 2300 mg | 20.7% | 7.1% | 482 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.8% | 1200 g |
| Јод, јас | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Кобалт, Ко | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.8% | 500 g |
| Манган, Мн | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 7.5% | 455 g |
| Бакар, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Молибден, Мо. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 4.5% | 753 g |
| Флуор, Ф. | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15385 g |
| Хром, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Цинк, Зн | 0.512 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 37.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 19.5 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 293 kcal.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.
Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.