Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
| Протеини | 22.45 g | 76 g | 29.5% | 12.6% | 339 g |
| Масти | 15.1 g | 56 g | 27% | 11.5% | 371 g |
| Јаглехидратите | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
| Вода | 61.25 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3711 g |
| Пепел | 0.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.6% | 1636 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7353 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.78 mg | 20 mg | 3.9% | 1.7% | 2564 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 55 mg | 2500 mg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Калциум, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4762 g |
| Магнезиум, мг | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Натриум, Na | 191 mg | 1300 mg | 14.7% | 6.3% | 681 g |
| Сулфур, С. | 224.5 mg | 1000 mg | 22.5% | 9.6% | 445 g |
| Фосфор, П. | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 2.2% | 1951 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 5.7% | 750 g |
| Манган, Мн | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Бакар, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Селен, Се | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 3.3% | 1279 g |
| Цинк, Зн | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 0.7% | 6316 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.861 g | ~ | |||
| валин | 0.83 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.269 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.492 g | ~ | |||
| леуцин | 1.167 g | ~ | |||
| лизин | 1.052 g | ~ | |||
| метионин | 0.133 g | ~ | |||
| треонин | 0.629 g | ~ | |||
| триптофан | 0.043 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.718 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 2.22 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.66 g | ~ | |||
| глицин | 4.4 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.805 g | ~ | |||
| Пролин | 2.848 g | ~ | |||
| серински | 0.941 g | ~ | |||
| тирозин | 0.402 g | ~ | |||
| цистеин | 0.2 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 82 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 5.39 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.38 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.8 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 6.86 g | мин. 16.8 г. | 40.8% | 17.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.43 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 6.43 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.61 g | од 11.2 да 20.6 | 14.4% | 6.2% | |
| 18: 2 линолејски | 1.41 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.13 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.07 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.13 g | од 0.9 да 3.7 | 14.4% | 6.2% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.48 g | од 4.7 да 16.8 | 31.5% | 13.5% |
Енергетската вредност е 234 kcal.
- oz = 28.35 g (66.3 kCal)
- уво = 113 g (264.4 kcal)
Свиња уши богато со витамини и минерали како што се: железо - 13,3%
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
Тагови: калориска содржина 234 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Свински уши, калории, хранливи материи, корисни својства Свински уши