Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 355 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Протеини | 8.41 g | 76 g | 11.1% | 3.1% | 904 g |
| Масти | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
| Јаглехидратите | 67.69 g | 219 g | 30.9% | 8.7% | 324 g |
| Алиментарни влакна | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 10% | 282 g |
| Вода | 10.17 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22350 g |
| Пепел | 4.91 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.678 mg | 1.5 mg | 45.2% | 12.7% | 221 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 6.1% | 465 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.312 mg | 5 mg | 6.2% | 1.7% | 1603 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 5.5% | 513 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 374 μg | 400 μg | 93.5% | 26.3% | 107 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.566 mg | 20 mg | 22.8% | 6.4% | 438 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 1.9% | 1471 g |
| Калциум, Ca | 350 mg | 1000 mg | 35% | 9.9% | 286 g |
| Магнезиум, мг | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 3.5% | 816 g |
| Натриум, Na | 1348 mg | 1300 mg | 103.7% | 29.2% | 96 g |
| Сулфур, С. | 84.1 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.4% | 1189 g |
| Фосфор, П. | 623 mg | 800 mg | 77.9% | 21.9% | 128 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 4.73 mg | 18 mg | 26.3% | 7.4% | 381 g |
| Манган, Мн | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 1.5% | 1905 g |
| Бакар, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 3.7% | 769 g |
| Цинк, Зн | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 2.3% | 1200 g |
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.234 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.194 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.026 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.429 g | мин. 16.8 г. | 2.6% | 0.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.424 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.739 g | од 11.2 да 20.6 | 6.6% | 1.9% | |
| 18: 2 линолејски | 0.719 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.02 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.02 g | од 0.9 да 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.719 g | од 4.7 да 16.8 | 15.3% | 4.3% |
Енергетската вредност е 355 kcal.
- чаша = 138 g (489.9 kCal)
Грубо жолто пченкарно брашно, самостојно растење, без микроб, збогатено богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 45,2%, витамин Б2 - 21,5%, витамин Б6 - 19,5%, витамин Б9 - 93,5%, витамин ПП - 22,8%, калциум - 35%, магнезиум - 12,3%, фосфор - 77,9%, железо - 26,3%, бакар - 13%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 355 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно Грубо жолто пченкарно брашно, саморастечки, ембрионално, збогатено, калории, хранливи материи, корисни својства Грубо жолто пченкарно брашно, саморастечки, ембрионално, збогатено