Вегетаријанството и веганството имаат за цел да водат етички начин на живот. Какви тешкотии и изненадувања не очекуваат на патот? Лео Хикман, дописник на најголемиот британски весник „Гардијан“, помина цела година живеејќи со семејството максимално етички, и не само во однос на исхраната, туку и на три точки одеднаш: храна, влијанието на начинот на живот врз животната средина и зависност од мега-корпорации.
Експериментот вети дека ќе биде уште поинтересен, бидејќи Лео има сопруга и три деца од предучилишна возраст - сите тие беа вознемирени и заинтригирани од експериментот за кој се пријавил таткото на семејството (а сакал-несакај исто така учествувал во него) !
Веднаш можеме да кажеме дека Лео успеа да ги реализира своите планови, иако, се разбира, не постои одреден показател за „успех“ или „неуспех“, бидејќи, генерално, нема многу етика во начинот на живот! Главната работа е што гледајќи наназад во годината на експериментот, Лео не се кае за ништо - и до одреден степен успеа да го одржи и сега стандардот, начинот на живот што го усвои за целите на студијата, за времетраењето на експериментот.
За време на годината на „етичко живеење“, Лео ја напишал книгата „Гол живот“, главната идеја за која е колку парадоксално е што иако постои можност да живееме етички, а сè што ни треба ни е под нос, сепак мнозинството избира неетички живот, поради нивната инертност и мрзеливост. Во исто време, Лео забележува дека во последниве години, општеството стана повеќе фокусирано на рециклирање, станаа достапни повеќе вегетаријански производи, а некои важни аспекти на веганската исхрана (на пример, добивање неделни „кошеви за фармери“) станаа многу полесни. да се справи со.
Така, кога Лео се соочи со задачата да почне да јаде етички, да живее со минимална штета на биосферата и, ако е можно, да излезе од „капата“ на големите корпорации и малопродажни синџири. Животот на Лео и неговото семејство го набљудувале тројца независни експерти за животна средина и исхрана, кои ги забележале неговите успеси и неуспеси, а исто така го советувале целото семејство за најтешките прашања.
Првиот предизвик на Лео беше да почне да се храни на еколошки начин, вклучувајќи и купување само на оние намирници кои не носат многу милји од производот. За оние кои не знаат, терминот „милја на производот“ се однесува на бројот на милји (или километри) што производот морал да ги помине од градината на одгледувачот до вашиот дом. Тоа, пред сè, значи дека најетичкиот зеленчук или овошје се одгледува што е можно поблиску до вашиот дом и секако во вашата земја, а не некаде во Шпанија или Грција, бидејќи. транспортот на храна значи емисии во атмосферата.
Лео открил дека ако купува храна во блискиот супермаркет, многу е тешко да се минимизира употребата на пакување храна, отпадоци од храна и да се елиминира храната одгледувана со пестициди, а генерално, супермаркетите не дозволуваат комерцијален развој на мали фарми. Лео успеа да ги реши овие проблеми со нарачување испорака на сезонски локален земјоделски зеленчук и овошје директно до куќата. Така, семејството успеало да се осамостои од супермаркетот, да ја намали употребата на пакување храна (во супермаркетите сè е завиткано во целофан неколку пати!), да почне да јаде сезонски и да ги поддржува локалните фармери.
Со еколошки транспорт, семејството Хикман исто така имаше потешко време. На почетокот на експериментот, тие живееле во Лондон и патувале со метро, автобус, воз и велосипед. Но, кога се преселиле во Корнвол (чиј пејзаж не се позајмува за возење велосипед), сакале или не, морале да купат автомобил. По долго размислување, семејството ја избрало најеколошката алтернатива (во споредба со бензинот и дизелот) - автомобил со мотор кој работи на течен нафтен гас.
По консултации со други етички семејства, тие го нашле електричниот автомобил премногу скап и незгоден. Лео верува дека автомобилот на гас е најпрактичен, економичен и во исто време умерено еколошки начин на транспорт за урбаниот и руралниот живот.
Што се однесува до финансиите, откако ги пресметал своите трошоци на крајот на годината, Лео процени дека потрошил приближно иста сума пари на нормален, а не „експериментален“ живот, но трошоците биле распределени поинаку. Најголем трошок беше купувањето корпи за земјоделска храна (додека јадењето „пластичен“ зеленчук и овошје од супермаркет е значително поевтино), а најголема заштеда беше одлуката да се користат пелени од партал наместо пелени за еднократна употреба за најмладата ќерка.