Нетолеранција на глутен или целијачна болест кај бебиња и деца

Како и кожата, шишенцето на нашето бебе е кревко од раѓање. Раното воведување на житарки, важен внес на глутен, отсуството на доење или дури, се разбира, генетската предиспозиција, може да придонесат за развој на целијачна болест, попозната под изразот „нетолеранција на глутен“.

Сè се случува во стомакот на вашето дете: кога глутенот ќе дојде во контакт со слузницата на неговото тенко црево, тој предизвикува реакција што доведува до уништување на цревниот ѕид. Ова повеќе не може да ја игра својата апсорпциона улога и хранливите материи содржани во храната на бебето се елиминираат природно неколку часа подоцна. Ова е познатото нетолеранција на глутен.

Запек или дијареа: кои се симптомите кај бебињата и децата?

Без претерување, потребна е будност во периодот надиверзификација на храна, особено кога се воведуваат брашна од втора возраст што содржат глутен. Поминаа неколку недели, нема што да се пријави. Но, сега вашето дете почнува да имаат дијареа, стануваат откачени и видливо слабеат… Радикална промена што Солен ја забележала кај нејзината ќерка, на возраст од 10 месеци, во тоа време:Мојата мала Луси стана од буцкасто бебе (8,6 кг и 69 см) во бебе без насмевка, плачејќи поголемиот дел од денот и одбивајќи секаква храна..

Затоа, најчестите симптоми се:

• замор или раздразливост
• дијареа
• губење на тежина
• надуеност или болки во стомакот
• гадење
• побавен раст

Сите овие манифестации се, во принцип, првите симптоми на целијачна болест (или нетолеранција на глутен) и во просек ги погодуваат малите. на возраст од 6 месеци до 2 години. Тие може да се појават во неделите или месеците по појавата на глутен во шишето за бебиња, по диверзификацијата на храната или дури подоцна, кога нашето дете ќе наполни неколку месеци или дури години.

«Пред да ја открие својата болест, во февруари 2006 година, мојот син страдаше од неухранетост поради слаба апсорпција на храната. Имал епизоди на гастроентеритис проследени со тежок запек“, вели Селин, мајка на Матис, 2 и пол години.

« Доколку родителите се сомневаат во своето дете, императив е да закажат состанок со специјалист, како што е гастро-педијатар или ентеролог. Многу е важно да се постави точна дијагноза », објаснува доктор Жан-Мишел Лесерф, нутриционист и раководител на одделот за исхрана во Институтот Пастер во Лил.

Целијачна болест или нетолеранција на глутен, што е тоа?

За возрасните повеќе зборуваме за нетолеранција на глутен: тоа е малапсорптивна цревна болест, со атрофија на цревните ресички која се подобрува кога пациентот не консумира глутен и која се повторува ако повторно се воведе. Затоа, диетата е доживотна.

За децата, пак, се нарекува целијачна болест.

Глутен: како да знам дали моето дете е алергично? Од дијагноза до третман

Анализа на антиглиадински антитела (глиадин е „токсичен“ протеин содржан во пченицата, спел и камут) и витамин А за процени малапсорпција на масти : овие серолошки тестови се суштински чекор во поставувањето на дијагнозата на целијачна болест. Можеби на вашето дете не му се допаѓа, но овие техники имаат предност што се многу сигурни.

Вашиот педијатар исто така може да ве упати кај специјалист од областа, гастро-педијатар. Фани, мајка на Грегоар, дијагностицирана на две и пол години, се сеќава:Специјалистот веднаш го ставил на диета без глутен додека ги чекал резултатите од тестовите на крвта. Подобрувањето е многу забележливо. За потврда, таа му дала биопсија на дебелото црево.“. Овој преглед овозможува не само да потврди дијагнозата на целијачна болест но и да се потврди ефикасноста на диетата без глутен.

Како да се излечи целијачна болест?

Вашиот доктор е категоричен: вашето малечко не поднесува глутен. Знајте дека за лекување на целијачна болест, не е потребен лек. Единствениот постоечки третман до денес е едноставен: се заснова на избегнување на глутен исхраната на вашето дете. Рестриктивен режим, но суштински за неговото здравје.

И не станува збор за прекин на лекувањето, со ризик од влошување на болеста со неухранетост или анемија. Лошото следење може да доведе до застој во растот, па дури и да го зголеми ризикот од рак.

Што ако бебе погрешно јадете глутен? Неговиот живот нема да биде во опасност, но ќе има добра дијареа…

Ефикасен иако рестриктивен третман

«Мојот син имаше бавен или непостоечки раст неколку месеци. Нејзината тежина беше секогаш околу 9.400 кг за 5 месеци и по исклучувањето на глутенот, нејзината облина повторно започна. Најизненадувачки е што за психомоторниот развој тоа беше истото“, сведочи Ен Беатрис, мајка на Матис, 22 месеци и ѝ беше дијагностицирана нетолеранција на глутен два месеци претходно.

Навистина, кај некои деца растот и психомоторниот развој се попречени од целијачна болест. Ако ова е случај за вашиот, тогаш ќе треба да бидете трпеливи. “Најдолго во нашиот случај е продолжувањето на големината бидејќи Луси е мала во споредба со нејзините години и нејзината кривина на половината се крева многу бавно, но таа е доброволна и полна со живот.“, подвлекува Солен, неговата мајка.

Глутен под микроскоп

Хранењето со житарки богати со глутен на бебиња на возраст од 4 до 6 месеци кои се склони кон целијачна болест може да спречување или одложување на појавата на алергија, според студијата спроведена од тим истражувачи од Колорадо во САД. Други научници, од своја страна, ја завршија својата студија предупредувајќи дека воведувањето житарки богати со глутен пред три месеци или по седум месеци ќе го зголеми ризикот од развој на болеста…!

Додека се чека воспоставување на долгорочно следење за деца со предиспозиција и договор меѓу научниците, Американската академија на педијатри препорачуваексклузивно доење во првите шест месеци за сите доенчиња, предиспонирани или не.

Диета без глутен: доживотна диета?

Исклучувањето на глутенот од оброците на вашето малечко не е лесна задача. ” Ако родителите се занимаваат со домашна работа, тоа е идеално за ваква диета. Месото, живината, рибата, зеленчукот и овошјето не содржат глутен. Сепак, мора да се внимава да не се додаде премногу маснотии во нивните јадења за да се одржи добра хигиена на храната. », специфицира Жан-Мишел Лесерф.

Глутенот е генеричко име дадено на протеинот кој се наоѓа во различни житарки како на пр пченица, овес, јачмен, камут, спел, тритикале и нивни деривати. Внимателноста е дотолку понеопходна бидејќи глутенот може да има различни имиња на пакувањето и го има и во одредени лекови. Овој посебен режим нужно ќе вклучи промена во вашата шема на потрошувачка… И вашиот паричник, дури и ако дел од трошоците за храна се покриени од социјалното осигурување.

Кога станува збор за наоѓање на вистинската храна за вашето дете, продавниците за здрава храна и органски производи нудат најголем избор.

Диета со семејството, во градинка… Како да се организирате?

Од практична страна, резервирајте под во кујната за производи без глутен и не мешајте кујнски прибор. А за животот во заедницата? Очигледно, тоа мора да се укаже и во одредени случаи да се обезбеди соодветна храна. “Кога Грегоар бил во расадникот, тие го одбивале неколку недели бидејќи тој апсолутно не можел да живее во исто време со другите деца. Тој се врати таму и сè помина добро. Готвењето било на лице место и му направиле прилагодени менија“, се сеќава Фани, неговата мајка.

Нема ќорсокак на етикетите!

Меѓу забранетите намирници се: скроб од пченица или други житарки, слад, презла, презла, житарки за појадок, преработени сирења, сосови, јогурти со вкус, тестенини купени во продавница итн. Оваа листа не е исцрпна.

Сомнеж, прашање? не двоумете се да прашате совет од вашиот педијатар или Здружението Française des Intolerants au Gluten (AFDIAG), до кое може да се дојде на 01 56 08 08 22 или на нивната веб-страница.

Да чита :

Природно без глутен од Valérie Cupillard. Издание Плажата.

130 рецепти без глутен од Сандрин Џакобети. Издание Marabout.

Гурмански рецепти за чувствителни луѓе од Ева Клер Паскиер. Уредник Гај Треданиел.