Јајцата додека не се подготват целосно (тврдо варени) се варат 10 минути од моментот на вриење, положувајќи во ладна вода.
Малку недоволно варени јајца се варат малку помалку: за да се добијат меко варени јајца, тие се варат 2-3 минути, во вреќа 5-6 минути.
Гответе домашни свежи пилешки јајца подолго-од 8 (меко варени) до 13 минути (тврдо варени).
Како да се варат јајца
- Пилешките јајца треба да се мијат под вода пред готвење.
- Ставете ги јајцата во тенџере и покријте ги со ладна вода за добро да ги покрие јајцата. Потребна е ладна вода, а ако користите зовриена или многу топла вода, лушпите може да пукнат и да го расипат изгледот на појадокот. Ако ви се брза, истурете зовриена вода од котел и малку вода од чешма и за да не пукнат јајцата за време на готвењето, додадете една лажичка сол или прелијте ја истата количина оцет 9% во водата пред да ја ставите. јајца. Ставете ја тавата со јајца на оган, варете 7-10 минути.
- По вриење, истурете јајца со ладна вода.
- Скршете ги лушпите од јајца на табла или со лажица.
- Излупете јајца и послужете или користете во садови. Вашите пилешки јајца се варат!
Како да јадете варени јајца
Со нож малку скршете ја тврдо варената лушпа од јајце, излупете ја, ставете ја на чинија, пресечете ја на половина, наредете ја на чинија за да не се тркалаат јајцата на чинијата и изедете ја со вилушка и нож .
Меко варени јајца обично се служат во ловопроизводител. Користете нож, исечете го горниот дел од јајцето (околу 1 сантиметар одозгора), зачинете со сол и бибер и јадете со лажичка.
Јајца и гаџети за готвење
Како да готвите јајца во микробранова печка
Ставете ги јајцата во кригла, наполнете ја криглата со вода, додадете лажичка сол, ставете ја во микробранова печка 10 минути со моќност од 60% (околу 500 W).
Како да готвите јајца во бавен шпорет
Меко варените јајца се варат 5 минути, во вреќа - 5 минути, во стрмни - 12 минути.
Како да готвите јајца во двоен котел
Гответе пилешки јајца во двоен котел тврдо варени 18 минути.
Како да се варат јајца во котел за јајца
Варете јајца во шпорет за јајца додека не се подготват целосно 7 минути.
Како да варите јајца во шпорет под притисок
Варете јајца во шпорет под притисок - 5 минути.
Како да се варат јајца без лушпи
Скршете ги јајцата со нож, истурете ја содржината на лушпата во пластичен контејнер со јајца, затворете го садот со јајца и ставете го во врела вода. Гответе 5 минути.
Како да готвите јајца во авион за пржење
За да готвите тврдо варени јајца, ставете ги на средно ниво, варете на 205 степени 10 минути, по 5 минути свртете ги на другата страна.
Како да готвите јајца
Ако едно јајце е ослободено од лушпата и се покажа дека е недоволно сварено: вратете ги јајцата во тавата, истурете ладна вода и варете го исчезнатото време по вриење (3-4 минути по вриење). Потоа ставете ладна вода, изладете и излупете.
Што ако не ги сварите јајцата?
Во прилог на вриење, можете да пржете пилешки јајца и да готвите пржени јајца.
Пржете јајца за готвење изматени јајца - 5-10 минути.
Вкусни факти
- Ако варени јајца слабо исчистен, ова е дополнителен знак дека се свежи. За да се исчистат добро варените јајца, водата мора да се посоли за време на готвењето, а веднаш по готвењето, ставете ја тавата со јајца под ладна проточна вода 3-4 минути. И потоа веднаш исчистете го: тропајте на тврда површина така што лушпата ќе пукне, а потоа, pryубопитувајќи ја лушпата со прстите, извадете ја од целото јајце. За полесно чистење на јајцата, препорачуваме да ги варите по 5 дена по пакувањето.
- За рамномерно готвење, вреди да се тркалаат сурови пилешки јајца малку на масата или нежно да се тресат неколку пати.
- Да се направат јајца точно не пукна за време на готвењето, можете да ги готвите преку тава во сито - тогаш јајцата ќе се парат, нема да чукаат едни против други и на тавата. Покрај тоа, нема да има ненадејни температурни разлики за време на парењето. Јајцата се варат на средна топлина под капакот, додека водата тивко врие.
- Се смета дека прекумерно изложување јајцата на шпоретот не вреди: колку подолго готвите јајца, толку полошо ги апсорбира телото, а варењето јајца подолго од 20 минути, а потоа јадењето не е здраво.
- Боја на школка пилешки јајца не влијаат на нивниот вкус.
- Совршена тепсија за јајца - мал радиус со цел да се истури вода што е можно помалку и така што јајцата се целосно покриени со неа. Тогаш водата ќе зоврие побрзо и, според тоа, јајцата ќе се готват побрзо. И во мало тенџере, пилешките јајца нема да тропнат со толкава сила, со која би тропале во тава со голем радиус.
- Ако е време за ладење нема варени јајца, можете да ги исплакнете јајцата под ладна вода, а потоа секое јајце треба да се исчисти под силен прилив на ладна вода, во спротивно може да се изгорите.
Содржина на калории во пилешко јајце (на 100 грама):
содржината на калории во варено јајце е 160 kcal.
Пилешко јајце маса: 1 пилешко јајце тежи 50-55 грама. Големите јајца се околу 65 грама.
Пилешки јајца цена - од 50 рубли / десетина (податоци во просек за Москва заклучно со мај 2020 година).
Рок на траење на пилешките јајца - околу еден месец, можете да го чувате надвор од фрижидерот.
Варените јајца може да се чуваат не повеќе од 7 дена доколку се чуваат во фрижидер, но препорачуваме да ги јадете свежи или максимум 3 дена.
Ако се појави јајце за време на готвењето, тоа е расипано, таквото јајце не е погодно за храна.
Како да се готват јајца од кршење? - Варете ги јајцата изматени 1-4 минути, во зависност од посакуваното вриење на жолчката.
Ако сакате да одредите дали јајцето се готви, можете да го превртите јајцето на масата. Ако јајцето се врти брзо и лесно, тогаш се готви.
Јајца за салата варете целосно, додека не се свари целосно, стрмно.
Проверете како да насликате јајца за Велигден!
Како да скршите сурово пилешко јајце?
- Пилешките јајца се кршат со нож, лесно удирајќи ги на страната на јајцето. Следно, лушпите од јајцата се одделуваат со рацете над садовите (тава, тенџере, сад), истурајќи ја содржината.
Како повторно да ги загреете варените пилешки јајца
Пилешки јајца може да се загреат на два начина:
1) со врела вода: ставете варени јајца во школка во кригла / сад и истурете вода што врие, оставете една минута, потоа исцедете ја водата и повторете ја постапката;
2) во микробранова печка: излупете и исечете го секое јајце на половина, ставете го во микробранова печка, ставете 3 јајца во микробранова печка 1 минута на 600 W (70-80% моќност).
Како да се готви јајца за салата?
За салата се варат тврдо варени јајца.
Како да варите јајца со жолчка надвор
Како по правило, јајцата се варат со жолчка однадвор со цел да се всади кај децата навика за кулинарски експерименти.
За да зовриете јајце со жолчка кон надвор, потребно е да се запали со фенерче (или држејќи го јајцето до ламбата) - јајцето, подготвено да се вари со жолчката кон надвор, треба да биде малку облачно.
Ставете го јајцето во најлон чорап - околу средината.
Извртувајте ги краевите на порибувањето, спречувајќи јајцето да се движи.
Ослободете го порибувањето на локацијата на јајцето и истегнете ги краевите - јајцето треба да го одмотува порибувањето со молскавична брзина.
Повторете ја постапката 2-3 пати.
Осветлете го јајцето повторно со ламба или фенерче - јајцето треба да биде облачно.
Варете го јајцето 10 минути во вода, изладете го и излупете го.
Составот и придобивките од пилешките јајца
Холестерол - 213 милиграми со препорачан дневен максимум 300 мг.
Фосфолипидите се супстанца што го намалува холестеролот.
Маснотии - само во жолчката од јајце, 5 грама, од кои 1,5 грама се штетни.
Аминокиселини - 10-13 гр.
13 витамини - меѓу нив А, Б1, Б2, Б6, Б12, Е, Д, биотин, фолна и никотинска киселина - и многу минерали (особено калциум и железо). Вашите јајца се варени жолчка!