Како да не се пресолува борш - корисни совети
Најнепријатното нешто при готвењето е прекумерен сол. Во прилог на фактот дека напорите на водителката одат на ништо, расположението ќе биде уништено, саканите ќе останат гладни, самодовербата на ревносниот готвач паѓа пред нашите очи. Кој може да јаде јадење во кое солта го прекинува целиот вкус? Не е за ништо што постои изрека „Не доволно солено на масата, солено во мојата глава“, и смирувачкиот знак „Така се за inубив“ нема да помогне на кој било начин. Вреди да се запамети дека главното зачинување е корисно само во умерени дози. Прекумерниот внес на сол предизвикува оток, заболување на бубрезите. Што да направите ако се појави таква можност? Како прво, не паничете! Следете ги препораките на искусни готвачи и ќе бидете добро.
Како да не се пресолува борш - совет до водителка
Секој омилен прв курс се состои од многу состојки и има корисни својства. Комплет зеленчук: кромид, моркови, пиперки, домат или домати, зелка, цвекло, компири, корени, билки, лук, варени во супа од месо, создаваат неверојатен вкус и арома.
Затоа, има смисла да се биде внимателен и да се користат зачини во умерени количини, за подоцна да не се грижите за мозокот како да заштедите пресолен борш. Пред с,, кога готвите месо, додадете малку сол. Факт е дека ова зачинување не се раствора целосно веднаш. Вкусете го боршот 15 минути пред крајот на готвењето.
Ви се чини дека нема доволно сол - земете ги предвид преференциите на сите членови на семејството. Можеби некој сака несолени јадења, други можат да додадат повеќе сол на масата. Конечно, можете да се уверите во нормалниот вкус на борш, пред да го отстраните од огнот. Ако користите дополнителни зачини - чорби од месо или печурки, запомнете: тие содржат доволна количина сол.
Солен борш - поправање на ситуацијата
Неволјата веќе се случи. Откако го вкусивме, почувствувавме тага и непријатен вкус - многу сол. Па, постои излез во оваа ситуација:
· Боршт е густо, богато јадење, ако додадете вода, во ред е, додадете 1 супена лажица гранулиран шеќер во супата. Некои домаќинки потопуваат неколку парчиња рафиниран шеќер во лажица во супа. Коцките повлекуваат сол, не чекајте да се распаднат. Излезете и користете нови парчиња;
· Втората опција е суров компир, кој може да апсорбира вишок сол. По вриење 10 минути, отстранете го и отфрлете го штедениот клубенот;
· 3 -та опција - застоен леб завиткан во газа. Не можете да го чувате долго време - лебот ќе се навлажни, а трошките ќе останат во садот, боршот ќе стане заматен;
· Четвртиот начин е сурово јајце. Во зависност од количината на течност во боршот, земете сурови јајца, изматете со жица за матење, разредете со супа и истурете во тенџере. Вкусот, се разбира, ќе се промени, но не на полошо. Белките и жолчките од јајце ќе додадат посебна пикантност.
Што да направите ако премногу го пресолите боршот? Можете да го зачувате садот ако не сте ја претвориле супата во саламура. Во случаи кога капакот на шејкерот за сол е случајно отворен или употребата на зачини се занесува, нема да работи за заживување на боршот. Останува само едно: истурете дел од течноста и додадете чиста филтрирана вода, подгответе ново пржење итн.