Нема ништо поосвежително во топол летен ден од сочно, слатко, зрело овошје. Но, како по изглед знаете дека праската или дињата што имате намера да ги купите имаат добар вкус?
Изборот на вкусни овошја е повеќе уметност отколку наука, но има некои упатства кои ќе ви помогнат да го направите вистинскиот избор.
Некои овошја созреваат кога јаглехидратите се разградуваат на шеќери и стануваат послатки откако ќе се соберат, како што се бананите, јаболките, крушите и мангото.
Но, има и други плодови кои воопшто не стануваат послатки откако ќе се соберат, бидејќи својата сладост ја добиваат од сокот на растенијата. Кајсии, праски, нектарини, боровинки, дињи се примери за ова.
Меките бобинки, црешите, агрумите, лубеницата, ананасот и грозјето никогаш не созреваат откако ќе се соберат. Значи, ако не се зрели во самопослуга, веројатно нема да ги носите дома. Авокадото, од друга страна, не почнува да созрева додека не се собере од гранката.
Бојата, мирисот, текстурата и други индиции исто така можат да помогнат да се одреди кое овошје треба да го купите. Правилата се разликуваат во зависност од овошјето.
Сите експерти се согласуваат дека ќе ги добиете најзрелите, највкусните плодови ако купувате локални производи за време на екот на сезоната. Уште полесно, дегустацијата на овошјето на фармерските пазари е единствениот сигурен начин да се открие колку се вкусни плодовите. Одењето на фарма што ви овозможува да берете овошје веднаш од дрвото е уште подобро.
дињи Експертите се согласуваат дека мирисот игра важна улога во изборот на најдобрите дињи. Тие треба да мирисаат многу слатко, особено во близина на стебленцата, а исто така треба да бидат нежни при притискање.
Најдобар начин да ја проверите зрелоста на дињата е да ја погледнете нејзината кожа. Ако вените се зелени, дињата не е зрела.
Можете да ја одредите зрелоста на дињата со тапкање по нејзината површина. Ако слушнете длабок удар, тоа е зрела диња.
Лубеница треба да биде тежок и да има кремасто жолта дамка во близина на опашката.
друпе Побарајте праски и нектарини кои се нежни на допир, но не премногу меки. Чувството е најдобар начин, но мирисот може да биде и добар показател за вкусот. Држете се настрана од праските кои имаат зеленкаста нијанса, што обично значи дека се набрани прерано.
Цреша Бојата е клучен показател кога станува збор за црешите. Длабоката бургундска боја укажува на нејзината зрелост. Црешата треба да биде полна со сок. Треба да пукне кога ќе се притисне. Црешите треба да бидат цврсти - ако месото е премногу меко, тоа покажува дека црешите се презрели.
Бобинки Бобинки се избираат по боја. Мирисот не е толку важен. Запомнете дека тие нема да созреат откако ќе ги купите. Тие само стануваат помеки.
јагоди треба да биде целосно црвено. Ако има бели делови скриени со лисја, бобинките се берат прерано. Јагодите треба да бидат цврсти и да имаат темнозелени листови. Ако листовите се суви, тогаш ова е знак дека бобинките не се свежи.
Избор на малини, побарајте ги најинтензивните, длабоко црвени бобинки. Боровинките се избираат по боја и големина. Темните големи боровинки се најслатки.
јаболка Јаболката треба да имаат многу затегната, цврста кора без вдлабнатини.
Бојата исто така е важна. Треба да знаете каква боја има јаболко од одредена сорта кога е зрело. На пример, обрнете внимание на навистина вкусните златни јаболка.
портокали Треба да барате светли брендирани портокали. Премногу бледа боја може да укаже дека плодот е собран прерано. Ако кората изгледа како кора, овошјето ја изгубило својата свежина.
круши Зрелите круши обично имаат сладок вкус и се меки на допир. Ако плодовите се тврди, тие не се зрели. Крушите собрани од дрвото зреат многу добро на собна температура.
банани Овде бананите не растат, па секогаш се берат зелени и созреваат по пат. Не е важно дали се малку зелени кога ќе ги купите. Се зависи од тоа кога ќе ги јадете.
Манго Можете да земете манго што се уште не е зрело и да го фрлите во кафена хартиена кеса на полица и таму овошјето ќе созрее. Ако овошјето е меко на допир и остава отпечаток кога ќе се притисне, тоа е зрело и подготвено за јадење. Кожата треба да има жолтеникава нијанса. Зелената боја покажува дека плодот сè уште не е зрел.