За празни места, средниот и малиот зеленчук се идеални. Лесно се лупат, се сецкаат или се рендаат во зависност од саканиот рецепт.
Значи, како да замрзнете моркови за зима?
- Кругови.
Моркови во форма на кругови се корисни за правење супи, како и разновидни чорби од зеленчук. Портокаловите прстени додаваат топли бои во садот и го заситуваат телото со витамин А.
Морковот мора темелно да се исчисти од нечистотија: прашина, земја, глина, итн. Можете да се справите со задачата со четка за перење зеленчук и овошје. Излупените коренови култури се отсечени од лушпата и краевите. Сега е време да ги исечете морковите на прстени или половина прстени. Како резултат на тоа, круговите треба да испаднат приближно со иста големина, дебели приближно 3-5 мм.
Истурете вода во тенџере и ставете го на оган. Додека врие, спуштете го ситото одозгора и ставете ги морковите 2-3 минути, полека бланширајте. Потоа отстранете го ситото и ставете го однапред подготвена ладна вода. По ладењето, зеленчукот се шири на кујнска крпа или хартиени салфетки додека влагата не се апсорбира целосно. На крајот на готвењето, чашите од морков се поставени на рамна површина: чинија, послужавник, послужавник и се ставаат во замрзнувач неколку часа. Потоа работното парче се пренесува во торба (по можност вакуум), во која морковот ќе се чува во текот на зимата.
Чаши од морков може да се замрзнат заедно со друг зеленчук, како што се зелен грашок или пченка.
- Со сламки.
Лентите од морков може да се подготват сурови. Оваа опција е погодна за првиот и вториот курс, како и за десерти, како што е пита од морков.
Свежиот зеленчук се лупи и се ренда на ренде со средна големина. Потоа морковот мора да се завитка во пластична кеса и да се свитка во замрзнувач.
Сега знаете како да замрзнете моркови. За да може процесот на замрзнување да помине побрзо, можете да го користите специјалниот режим на „супер замрзнување“ на коморите за ладење. Добар апетит!