Состојки: црна леќа-50 гр, краставица со средна големина, домат Баку-2 ЕЕЗ., Еден куп магдонос од 4 гранчиња, ендиви (глава од цикорија од зелка), средни моркови, 4 лажици маслиново масло, сол и бибер - по вкус, зеле од крес - салата за декорација - по вкус.
Подготовка:
Исплакнете ја леќата, ставете ја во тенџере, наполнете ги со вода за да бидат повисоки за 3 сантиметри од леќата, оставете да зовријат, намалете ја топлината, затворете го капакот и оставете да врие уште 15 минути, а потоа проверете дали е подготвена. Леќата не треба да се варат, туку ал денте.
Додека леќата се готви, ситно исецкајте ја краставицата, доматите и морковот, исечете ја цикоријата на прстени и исечкајте го магдоносот.
Исплакнете ги готовите леќи под млаз ладна вода, добро протресете го ситото така што целата вода е стакло, префрлете ја леќата во длабок сад, истурете со маслиново масло, додадете го целиот зеленчук и билки, сол и бибер по вкус, измешајте темелно со твоите раце. Префрлете се на рамна чинија пред сервирање и украсете со зеле доколку е достапно.