Повеќе за растителни масла

Дали некогаш сте размислувале за тоа кои масла се најпосакувани во однос на здравјето? И какво масло е подобро да се користи во зависност од намената? Растителните масла се како лизгаво минско поле. Извадено или ладно цедено масло? Рафинирано или нерафинирано? Многу суптилности во кои е лесно да се збуниме, предлагаме да ги разгледаме подетално. Некои општи информации Се смета за поквалитетен, бидејќи не е подложен на високи температури при обработката, а исто така го задржува вкусот и оригиналните карактеристики на маслото. . Повеќето масла од пченка и канола се генетски модифицирани. Сепак, органската сертификација гарантира дека не е ГМО. Кикириките се една од културите кои се најмногу изложени на прскање со пестициди, поради што органската сертификација е многу важна овде. . Рафинираните масла се лишени од изразена арома, тие се дизајнирани за употреба при пржење на високи температури. Во исто време, нерафинираното масло е помалку преработено, има побогат вкус и често е со повисок квалитет. Сепак, бидете внимателни кога го користите ова масло на високи температури, бидејќи има тенденција да се расипе побрзо. . Сите растителни масла комбинираат моно- и полинезаситени масти. Според професионалец од гастроентеролошки ресурс, подобра е високата содржина на монозаситени масти. Навистина, монозаситените масти се супериорни во спречувањето на кардиоваскуларни болести, и покрај фактот што и двата вида масти го зголемуваат нивото на добриот холестерол во крвта. Кокосово масло Повеќето нутриционисти ќе речат дека кокосовото масло не е добро за луѓето. Сепак, некои студии покажуваат дека го намалува нивото на лошиот холестерол. По можност нерафинирано. Маслиново масло Кога би можеле да имате само едно масло во вашата кујна, тоа би било маслиново масло. Сепак, тој не е сосема погоден за висока термичка обработка и не секој го сака неговиот вкус. Масло од орев Нежен, вкусен, хранлив, но многу расиплив. Чувајте го во фрижидер и користете го за салати, но за пржење. Масло од авокадо Хранливи и полни со добри масти, погодни за пржење. Конс: многу е скап, и затоа е скапо да се користи за пржење. Покрај тоа, тој е екстремно расиплив. Купете масла во непроѕирни садови и чувајте ги во фрижидер. Ако маслото не е лесно расипливо, тогаш обичен кабинет е погоден за складирање. Никогаш не чувајте мала на директна сончева светлина.